marron.se

VARUKORGEN  |  OM MARRON  |  BEST.VILLKOR

OK!

Nora Chokladskola AB
Nora Chokladskola AB
kundservice@marron.se
070-319 34 64

Nyheter
Choklad, couvertyr
Chokladfärg
Förpackningar
Kakao, non-temp
Lakrits
Pralinformar
Presentkort
Startpaket
Utbildningsmaterial
Verktyg
Överföringsark

Recept

Chocovic

Michel Cluizel

Michel Cluizel

Michel Cluizel

Valrhona

 

 

Ekologisk mörk och vit couvertyr i enkilosförp.

 

Callebaut ekologisk vit couvertyr 1 kg

Förtunna gärna med 50 gram kakaosmör per kilo choklad vid användning till skal. Kakaosmör finns i kategorin ”Kakao, non-temp” i menyn.

Läs mer

Min 32,6% kakao Ingredienser: Socker (eko), kakaosmör (eko), fullmjölkpulver (eko).
FLO/ Fair-trade product.
Bäst före 2018-03-08 eller senare.

135,-
(ord. 165,-)
 PLOCKA 
 

Callebaut ekologisk mörk couvertyr 70,3% 1 kg

Tunnflytande och lättjobbad.

Läs mer

Innehållsförteckning: Ekologisk kakaomassa, ekologiskt rörsocker, ekologiskt kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Eko-certifikat: Certisys BE-BIO-01 Fair Trade-certifikat: FLO ID 1441
Förvaras i 16-22°C.
Bäst före 2018-10-15 eller senare.

135,-
(ord. 159,-)
 PLOCKA 


Mer couvertyr till bra pris!

 

Callebaut Fortina 65,1% 2,5 kg

Åter i lager! Den 3:e maj kom äntligen Fortinan in- denna populära choklad som varit slut sedan i november. Ingår i Callebauts serie ”Finest Selection”. Gjord på kakaobönor från Sydamerika och Asien. Och smakprofilen då? Jo här finns toner av kanel, ingefära, lakrits och citron. Kombinera gärna ihop med chili, kaffe, whiskey, kardemumma eller kola.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom. Kan innehålla mjölk.
Bäst före 2019-02-01 eller senare.

345,-
(ord. 365,-)
 PLOCKA 
 

Callebaut 2665 32,9 % 2,5 kg

Ljus couverture i pelletsform. 4 droppar av 5 i viskositet (mycket bra konsistens till gjutning av skal).

265,-
(ord. 295,-)
TILLF.
SLUT
 

Callebaut Power 41 40,7% 2,5 kg

Ljus couverture i pelletsform. 3 av 5 droppar i viskositet.

315,-
 PLOCKA 
 

Tryffelskal vita Callebaut 126 st

Runda pralinskal/ tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st.

Läs mer

Runda pralinskal / tryffelkapslar 2,6 g 25 mm. Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st. Pralinskal är bra att ha hemma om man får fyllning över- spritsa i ganachen/ kolan, locka och doppa därefter i tempererad choklad. Använd händerna när du doppar så går det fort och om du rullar kulorna i handflatan (chokladen måste ha tjocknat lite) så får du tjusiga taggar på kulorna. Bäst före: 2017-10-05 eller senare.

175,-
(ord. 210,-)
 PLOCKA 
 

Callebaut 811NV 54,5% 1 kg

Produkten är ompaketerad i livsmedelsgodkänd zip-lockförpackning. Mörk couvertyrchoklad i droppform. Innehåller 36,6 % kakaosmör. Förtunna gärna med 50 gr kakaosmör/ kilo choklad vid gjutning av skal. Tillsätt kakaosmöret från början av tempereringen.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Kakaomassa, socker (43%), kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom. Kan innehålla spår av mjölk.
Bäst före 2018-10-08 eller senare.

95,-
(ord. 135,-)
 PLOCKA 
 

Callebaut 823NV 33,6% 1 kg

Sista påsen (uppd 24 maj)! Ljus couvertyrchoklad i droppform. Innehåller 24% kakaosmör. Förtunna gärna med 50 gr kakaosmör/ kilo choklad vid gjutning av skal. Tillsätt kakaosmöret från början av tempereringen.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker (42%), kakaosmör, helmjölkspulver (22,5%), kakaomassa (11%), emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom
Bäst före 2018-06-16 eller senare.

95,-
(ord. 125,-)
TILLF.
SLUT
 

Callebaut W2NV 28% 1 kg

Vit couvertyrchoklad i droppform. Innehåller 29,5 % kakaosmör.

Läs mer

Innehållsförteckning:
Socker (46,5%), kakaosmör, helmjölkspulver (23,5%), emulgeringsmedel (sojalecitin), naturlig vaniljarom
Bäst före 2018-02-19 eller senare.

115,-
(ord. 145,-)
 PLOCKA 

Ytterligare nedsatta couvertyer på chokladsidan
Rean pågår till den 10:e juni eller så långt lagret räcker.




Nyheter maj 2017

 

Magnetisk gjutform Kakaofrukt

2-delad magnetisk gjutform för framställning av 3-dimensionella kakaofrukter. Mould Dim. 275x30xh.35mm - 6 cocoa beans.

265,-
 PLOCKA 
 

Magnetisk gjutform Hallon

2-delad magnetisk gjutform för framställning av 3-dimensionella chokladhallon. Mould Dim. 275x30xh.35mm - 7 raspberries.

265,-
 PLOCKA 
 

Schablon 4-hörning

65x45mm 12pcs. Silikonform för choklad- och sockerdekorationer. Tjocklek på den den färdiga dekorationen 1,5 - 2 mm.

130,-
 PLOCKA 
 

Schablon Kugghjul

Diam 55mm 8pcs. Silikonform för choklad- och sockerdekorationer. Tjocklek på den den färdiga dekorationen 1,5 - 2 mm.

130,-
 PLOCKA 
 

Schablon Triangel

102x33mm 10pcs. Silikonform för choklad- och sockerdekorationer. Tjocklek på den den färdiga dekorationen 1,5 - 2 mm.

130,-
 PLOCKA 






Höstens kursdatum släppta

Lär mer på www.chokladskolan.com
Väl mött i chokladköket i höst!

 





Sommartider – glasstider!

 

Glassform - Pavoni Pavogel Snack Round 20 ml

5 glassar per form.
Dimensioner: 20 x 60 mm
Volym: 20 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Snack Linear 20 ml

5 glassar per form.
Dimensioner: 23 x 60 mm
Volym: 20 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Snack Bubbles 20 ml

5 glassar per form.
Dimensioner: 25 x 60 mm
Volym: 20 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Malibu 85 ml

3 glassar per form.
Dimensioner: 52 x 95 mm
Volym: 85 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Acapulco 90 ml

3 glassar per form.
Dimensioner: 50 x 95 mm
Volym: 90 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
TILLF.
SLUT
 

Glassform - Pavoni Pavogel Maracaibo 85 ml

3 glassar per form.
Dimensioner: 48 x 85 mm
Volym: 85 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Honolulu 100 ml

2 glassar per form.
Dimensioner: 83 x 84 mm
Volym: 100 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Pocket Banana 70 ml

3 glassar per form.
Dimensioner: 35 x 110 mm
Volym: 70 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Pocket Malibu 35 ml

4 glassar per form.
Dimensioner: 40 x 72 mm
Volym: 35 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
TILLF.
SLUT
 

Glassform - Pavoni Pavogel Pocket Maracaibo 35 ml

4 glassar per form.
Dimensioner: 37 x 65 mm
Volym: 35 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Pocket Waikiki 35 ml

4 glassar per form.
Dimensioner: 40 x 70 mm
Volym: 35 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 
 

Glassform - Pavoni Pavogel Pocket Cupcake 40 ml

3 glassar per form.
Dimensioner: 50 x 70 mm
Volym: 40 ml
50 pinnar ingår.

Läs mer

Pavonis glassformar kan användas både i frysen, ned till -40°C och i ugnen upp till +280°C.

165,-
(ord. 225,-)
 PLOCKA 


Marmeladformar

 

Marmeladform Apelsinklyftor

Ger 24 marmeladbitar á 45x20 mm. Formens mått 340x185x30 mm.

Läs mer

Insidan på formen har mer detaljerad textur än vad som framgår på bilden.

235,-
(ord. 325,-)
 PLOCKA 
 

Marmeladform citron

Ger 24 marmeladbitar á 27 mm. Formens mått 340x185x30 mm.

Läs mer

Insidan på formen har mer detaljerad textur än vad som framgår på bilden.

235,-
(ord. 325,-)
 PLOCKA 
 

Marmeladform päron

Ger 24 marmeladbitar á 40 mm. Formens mått 340x185x30 mm.

Läs mer

Insidan på formen har mer detaljerad textur än vad som framgår på bilden.

235,-
(ord. 325,-)
 PLOCKA 
 

Marmeladform hallon

Ger 24 marmeladbitar á 33 mm. Formens mått 340x185x30 mm.

Läs mer

Insidan på formen har mer detaljerad textur än vad som framgår på bilden.

235,-
(ord. 325,-)
 PLOCKA 
 

Marmeladform äpple

Ger 8 äpplehalvor á D47 mm X H25 mm. Formens mått 270x170x30 mm.

Läs mer

Insidan på formen har mer detaljerad textur än vad som framgår på bilden.

235,-
(ord. 325,-)
 PLOCKA 
 

Marmeladform ägg

Ger 24 marmeladbitar á 30mm. Formens mått 340x185x30 mm.

Läs mer

Insidan på formen har mer detaljerad textur än vad som framgår på bilden.

235,-
(ord. 325,-)
 PLOCKA 


Doppgafflar

 

Doppgaffel A-4

Professionell doppgaffel.
Storlek: B12xH12 mm.

35,-
(ord. 50,-)
 PLOCKA 
 

Doppgaffel A-5

Professionell doppgaffel.
Storlek: B23xH12 mm.

25,-
(ord. 50,-)
 PLOCKA 
 

Doppgaffel A-6

Professionell doppgaffel.
Storlek: B15xH25 mm.

25,-
(ord. 50,-)
 PLOCKA 

Fler nedsatta gafflar finns på verktygssidan



Överföringsark med sommarkänsla

 

Överföringsark - Tulipes

Deco Relief. 1 ark á 250x350 mm. Transparent bakgrund. Räcker till två gjutningar.

Läs mer

Innehållsteckning
Kakaosmör, socker, färgämne E102, E142, E171, E172, E110, E104, E124

19,-
(ord. 29,-)
TILLF.
SLUT
 

Överföringsark - Marguerite

Deco Relief. 1 ark á 250x360 mm. Transparent bakgrund. Räcker till två gjutningar.

19,-
(ord. 29,-)
 PLOCKA 
 

Överföringsark - Fleurs de cerisier

Deco Relief. 1 ark á 250x360 mm. Räcker till två gjutningar.

Läs mer

Innehållsdeklaration: Kakaosmör, sackaros, E129, E171

19,-
(ord. 29,-)
 PLOCKA 
 

Överföringsark - Fraise

Deco Relief. 1 ark á 260x360 mm. Räcker till tre gjutningar.

19,-
(ord. 29,-)
TILLF.
SLUT

Fler överföringsark finns här