Tips till förstagångsköpare
– Vill du air-brusha ska du satsa på praliner som har mjuka former. Formar med grunda fack (låga praliner) går snabbare att sprutmåla än formar med djupa fack.
– Kupolformar är lätta att gjuta i, kan varieras med olika dekorationstekniker och är smidiga att putsa och rengöra.
– Figurformar är perfekta om du inte vill måla i formarna.
– Praliner med fasettytor får extra hög glans.
Klicka här för användningstips, specialbeställningar mm.
Julformar
|
|
|
Chokladform CW12008
Ger 2 chokladkakor á 84,5 g (139,5x103x12 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1974
Ger 30 praliner á 7 g (30x26x16,5 mm).
|
|
|
|
|
Martellato chokladform MA1975
Ger 30 praliner á 7 g (31x22x22 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2455
Ger 18 praliner á 11 g (39x29x19,5 mm).
|
|
Chocolate World
|
|
|
Chocolate World pralinform CW12061
Ger 18 praliner á 10,5 g (54x22x20,5 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW12066
Ger 21 praliner á 12,5 g (48x22,5x18,5 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW12070
Ger 21 praliner á 13 g 30x30x21 mm. Signaturform Nora Chokladskola. Designsamarbete med Chocolate World.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW12069
Ger 21 praliner á 11 g 41x29x16 mm. Signaturform Nora Chokladskola. Designsamarbete med Chocolate World.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1952
Ger 21 praliner á 8 g (31x31x16 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2459 Wind
Ger 4 st chokladkakor á 82,5 g (150x56,5x15 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2460 Earth
Ger 4 st chokladkakor á 84 g (150x56,5x13,5 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2461 Air
Ger 4 st chokladkakor á 83,5 g (150x56,5x11 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2462 Fire
Ger 4 st chokladkakor á 83 g (150x56,5x10 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW12038 Pralin Calisson
Ger 24 praliner á 7,6 g (42,5x17x15 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW12040
Ger 24 st praliner á 8,5 g (36,5x20,5x18,5 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform form CW12032 The Uni
Ger 21 st praliner á 10,5 g (30x17 mm). Signaturform ”Dutch Pastry team”.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW12024
Ger 24 st praliner á 8,5 g (30x15 mm). Som CW1909 fast lite större.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2458
Ger 28 st praliner á 12,5 gram (35x15,5 mm). OBS: ej en halvsfär.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1258
Ger 32 st halvor á 6 g (Ø27 mm).
|
|
|
|
|
Chokladform CW2002
Ger 15 st halvsfärer á 15 g (38x38x19 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2251
För gjutning av Hot chocolate bombs.
Ger 12 halvsfärer á Ø 50 mm.
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2252
För gjutning av Hot chocolate bombs.
Ger 8 halvsfärer á Ø 59 mm.
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2253
För gjutning av Hot chocolate bombs.
Ger 6 halvsfärer á Ø 70 mm.
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2254
Ger 6 halvsfärer á Ø 80 mm.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1603
Ger 21 st praliner á 9 gram (29x29x15/12 mm). Monteras med fördel samman med CW1604.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1926 The juicer
Samma som CW2474 men med färre fack. Ger 21 praliner á 12 g (30,5x24 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2474
Samma som CW1926 men fler fack. Ger 28 praliner á 12 g (30,5x24 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW12027 The taster
Ger 21 st praliner á 13,5 gram (34,4x29,5x17 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1923
Ger 24 praliner (26,5x22 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1924
Ger 21 praliner á 9,5 g (31x31x26,5 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1766
Ger 21 st praliner á 12 gram (30x30x25 mm). World Chocolate Masters 2013 collection: Gustaf Mabrouk, Sverige
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1903
Ger 21 st halvor (45,50x28x14 mm). New collection 2018: "Belle Epoque".
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1921
Ger 21 praliner á 10,5 g (36,5x27,5x16,5 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1754
Ger 18 st praliner á 10 gram (38x32x23 mm).
World Chocolate Masters 2013 collection: Davide Comaschi, Italien.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1782
Ger 18 st praliner á 11 gram (45x32x23 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1915
Ger 21 praliner á 8 g (27,5x27,5x17 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1753
Ger 21 st praliner á 11 gram (27x27x19 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1749
Ger 21 st praliner á 12 gram (28x28x17 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1602
Ger 21 st praliner á 12 gram (27x27x18 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1630
Ger 24 st praliner á 12 gram (26x26x19 mm). Blanka sidor och matterad översida.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1676
Ger 32 st praliner á 12 gram (23x23x20 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1673
Ger 16 st praliner á 10 gram (45,5x25x12,5 mm).
|
|
|
|
|
Pralinform no CW1217
Ger 24 praliner á 9 g (30x30x15 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2361
Ger 40 st halvor (Ø27 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1909
Ger 24 halvor á 5 g (25x25x12,5 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1433
Ger 24 st praliner á 15 gram (Ø29x25 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2471
Ger 28 praliner á 15 g (29x29x25 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2295
Ger 32 st praliner á 13 gram (Ø29x21 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2116
Ger 32 praliner á 14 g (D30 mm x H23mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2207
Ger 40 st praliner á 14 gram (Ø30x19 mm).
Notera att denna, till skillnad från övriga kupolformar, har en plan avsats på ovansidan.
|
|
Viktig information om hårstreck
Tillverkning av pralinformar är en känslig process vilket gör att smådefekter kan förekomma.
Märken som syns är många gånger inne i plasten vilken inte påverkar utseendet på de gjutna pralinerna. Men tunna linjer kan också förekomma på ytan – så kallade hårstreck. Dessa är tunna linjer som börjar på formens ”lockningssida” och vandrar upp en bit i facket. Fenomenet drabbar kupolformar i högre utsträckning än andra formar. Hårstrecken, som kan förekomma i 5-6 fack per form, är nätt och jämnt skönjbara på den färdiga pralinen och inte iögonfallande för slutkonsumenten.
Chocolate World kan tyvärr inte garantera att formarna man producerar är helt fria från hårstreck.
En förmildrande omständighet är väl om inte annat att även kocken också ska ha något att provsmaka ...
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1914
Ger 21 halvor á 6,5 g (34x28,5x12 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1913
Ger 21 praliner á 13 g (36x29,5x19 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1218
Ger 21 st praliner á 15 gram (30x36x19 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1526
Ger 28 st praliner á 9 gram (31x27x17 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1417
Samma som CW2473 men med färre fack. Ger 24 st praliner á 11 gram (33x31x15 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2143
Ger 60 st minihjärtan á 2 gram (20x8 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2254
Ger 6 halvsfärer á Ø 80 mm.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1617
Ger 25 st praliner á 10 gram (39x17x15 mm). Signerad Ernst Knam.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1930
Ger 24 praliner á 9,5 g (36x20x15 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1173
Ger 24 st praliner á 13 gram (48x18x20 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2110
Ger 3 st chokladkakor á 80 gram (156x77x8 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1521
Ger 24 st praliner á 10 gram (28x28x18 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1535
Ger 24 st praliner á 13,5 gram- Ø28,2x20,8 mm.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1094
Ger 24 st praliner á 15 gram.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2171
Ger 32 praliner á 15 g L31 mm x H22 mm. Samma modell som CW1094.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2169
Ger 40 st praliner á 13 gram (28x28x24 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2371
Ger 36 st praliner á 6-7 gram (22x19x15 mm, 30x19x15 mm, Ø 23x15 mm, Ø 21x15 mm, 28x19x15 mm, 24x20x15 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1585
Ger 24 st praliner á 7 gram.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1248
Ger 24 st praliner á 13 gram (44x21x18 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW1894
Ger 8 chokladbitar á 16,5 g (118x21x7,50 mm)
Collection 2018: "Belle Epoque".
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2398
Ger 3 chokladkakor á 90 g (156x77x8 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2162
Ger 3 chokladkakor á 108 g (155x77x9 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2289
Ger 18 st chokladkakor á 15 gram (40x40 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW2309
Ger 15 bars á 16 g (L63xB23xH12 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World chokladform CW2299
Ger 6 st chokladkakor á 31 g (93x43x7 mm).
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1769
Ger 4 chokladkakor á 45 g.
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1919
Ger 63 st minikakaobönor á 1 g (19x9x4 mm)
|
|
|
|
|
Chocolate World pralinform CW1925
Ger 20 halvor á 5,5 g (44,5x23x10 mm).
|
|
|
|
|
Spec.best. pralinform CW1000-serien
|
|
|
|
|
Spec.best. pralinform CW2000-serien
|
|
|
|
|
Stencil till CW1433
Samma produkt som stencil till CW2295, men för CW1433.
|
|
|
|
|
Stencil till CW1673
Samma produkt som stencil till CW2295, men för CW1673.
|
|
|
|
|
Stencil till CW1903
Samma produkt som stencil till CW2295, men för CW1903.
|
|
|
|
|
Stencil till CW1921
Samma produkt som stencil till CW2295, men för CW1921.
|
|
Martellato
|
|
|
Martellato chokladform Ägg 20U504
Ger 2 ägghalvor á 150 mm.
|
|
|
|
|
Äggform Martellato Prisma 20U502
Ger 2 ägghalvor á 150 mm.
|
|
|
|
|
Martellato chokladform fot till chokladägg
|
|
|
|
|
Martellato chokladform Slot
Ger 3 chokladkakor á 100 g (140x70,5x10 mm).
|
|
|
|
|
Martellato chokladform Kit MA2023
Ger 3 chokladkakor á 100 g (138x68x11 mm)
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1925
Ger 28 praliner á 9,5 g (27x31x18 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1017 Skull
Ger 20 st praliner á 10 gram (37x28x18 mm).
|
|
|
|
|
Pralinform Martellato MA1992 Pumpkins
Dubbelform. Ger 12 kompletta pumpor. Vikt 9 + 9 g (34x31x15 mm).
|
|
|
|
|
Martellato chokladform Martellato MA2022 Evolution bar
Ger 3 st bars á 86 gram (138x72x9 mm).
|
|
|
|
|
Martellato chokladform Martellato MA7000 XL Snack
Ger 4 st snack bars á 62 gram (200x23x18 mm).
|
|
|
|
|
Martellato chokladform MA1915 Piramidi snack
Ger 8 bitar á 30 g (123x27x12 mm).
|
|
|
|
|
Martellato chokladform Martellato MA2009 Piramidi bar
Ger 3 bitar á 80 g (138x72x11 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1008 Prisma Quadrato
Ger 28 praliner á 11 g (25x25x15,5 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1009 Prisma Triangolo
Ger 24 praliner á 8 g (33x29x15,5 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1994 Diamond jems
Ger 18 praliner á 10-11 g
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1993 Diamond heart
Ger 24 praliner á 10 g (33x33x15 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1997 Curvy praline
Ger 30 praliner á 10 g (39x18x15,5 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1998 Plain Praline
Ger 30 praliner á 10 g (39x18x15,5 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1921 Plain Snack
Ger 10 bitar á 34 g (96x22x15,5 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1999 Triangle praline
Ger 27 praliner á 7 g (39x20x16 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1922 Triangle snack
Ger 10 bitar á 23 g (96x22x17 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1005 Wave 3
Ger 16 praliner á 9,8 g (24,3x61,5x15,4 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform 20U032N
Ger 32 ägghalvor á 3,5 g (22x32 mm)
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1016
Ger 25 praliner á 10 g (41x18x16 mm)
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1926 Classic Bon Snack
Ger 8 bitar á 30 g (90x30,8x16,5 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform MA1927 Classic Bon Praline
Ger 28 praliner á 11 g (26x26x23 mm).
|
|
|
|
|
Martellato pralinform 20U032N
Ger 32 ägghalvor á 3,5 g (22x32 mm)
|
|
|
|
|
Martellato pralinform Guscio cono
Ger 15 praliner Ø32 mm H37 mm.
|
|
|
|
|
Martellato Konhållare för Martellato Guscio cono
|
|
|
|
|
Martellato pralinform Tondo alto
Ger 28 praliner Ø27 mm H31 mm.
|
|
Cacao Barry
|
|
|
Cacao Barry chokladform Snacking bars rectangle 35 g
Ger 10 bars (118x23x12 mm) med matterad ovansida. BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
|
|
|
|
|
Cacao Barry chokladform Snacking bars round 35 g
Ger 10 bars (118x23x14 mm). BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
|
|
|
|
|
Cacao Barry chokladform Mini-tablettes 5 g
Ger 21 minichokladkakor (20x40 mm). BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
|
|
|
|
|
Cacao Barry chokladform Urban style tablet
Ger 3 st chokladkakor á 95 g (155x75x10 mm). BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
|
|
|
|
|
Cacao Barry chokladform Esmeralda bar
Ger 3 bars (74x155 mm). BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
|
|
|
|
|
Cacao Barry chokladform Cacao Collective tablet
Ger 3 st chokladkakor á 75 g (155x75 mm). Formen har olika nivåer av mattering och diskret avsiktlig skevning. BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
|
|
|
|
|
Cacao Barry chokladform Cabosse
Ger 2 st kakaofruktshalvor som monteras ihop till en komplett frukt med måtten 190x85x85 mm. Plan botten och matterad yta. BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
|
|
Carma
|
|
|
Carma chokladform Swiss peaks
Ger 3 st chokladkakor á 80 gram (155x75x8 mm).
|
|
Chocolatform
|
|
|
Chocolat Form pralinform CF0232
Ger 21 praliner á 9,5 g (20x20x20 mm)
|
|
|
|
|
Chocolat Form pralinform CF0234
Ger 21 praliner á 8 g (20x20x18 mm)
|
|
|
|
|
Chocolat Form pralinform CF0236
Ger 24 praliner á 14,5 g (25x25x20 mm)
|
|
|
|
|
Chocolat Form chokladform CF0238
Ger 14 bitar uppdelade på 7 olika figurer.
Linje: 56,5 x 14,5 x 11 mm
Fyrkant: 29 x 29 x 11 mm
L: 43 x 29 x 11 mm
Z: 43 x 29 x 11 mm
T: 43 x 29 x 11 mm
|
|
|
|
|
Chocolat Form pralinform CF0810
Ger 6 st chokladkakor á 50 g (118x50x8 mm).
|
|
|
|
|
Chocolat Form chokladform CF0240
Ger 7 bars á 40 g (114x26,5x12 mm)
|
|
|
|
|
Chocolat Form pralinform CF0218
Ger 24 praliner á 11 g (25x25x25 mm)
|
|
|
|
|
Chocolat Form pralinform CF0604
Ger 24 praliner á 9 g (28x17 mm)
|
|
Pavoni
|
|
|
Pavoni pralinform PC42
Designad av Antonio Bachour för Pavoni.
Ger 21 praliner á 10 gram (41x24x20 mm).
|
|
|
|
|
Pavoni pralinform PC112
Ger 21 st praliner á 10 gram (26x26x13 mm).
|
|
|
|
|
Pavoni pralinform PC114
Ger 21 praliner á 10 gram (37x16x14 mm).
|
|
Magnetiska pralinformar från Chocolate World
En magnetform består av två delar, en plastform och en metallbotten som hålls fast av magneter. Innan gjutning prepareras formen med ett överföringsark eller reliefark. När man gjuter i magnetform är det egentligen bara en sak som skiljer sig från gjutning i en klassisk form. Formen får inte bankas i bordet. Och så gäller det att lägga arket med smörsidan mot chokladen – fast det missar du inte!
|
|
|
Chocolate World magnetisk gjutform 1000L41
Chocolate World. Ger 18 bitar á 12 g (15,5x30 mm). Används tillsammans med överföringsark eller reliefark.
Läs mer Handdisk rekommenderas för att magneterna inte ska rosta.
|
|
|
|
|
Chocolate World magnetisk gjutform 1000L02
Chocolate World. Ger 24 praliner á 9,5 gram (24x24x14 mm). Används tillsammans med överföringsark eller reliefark.
Läs mer Handdisk rekommenderas för att magneterna inte ska rosta.
|
|
|
|
|
Chocolate World magnetisk gjutform 1000L05
Chocolate World. Ger 18 praliner á 13 gram (35x24x17 mm). Används tillsammans med överföringsark eller reliefark.
Läs mer Handdisk rekommenderas för att magneterna inte ska rosta.
|
|
|
|
|
Chocolate World magnetisk gjutform 1000L08
Chocolate World. Ger 18 praliner á 12 gram (37x25x16 mm). Används tillsammans med överföringsark eller reliefark.
Läs mer Handdisk rekommenderas för att magneterna inte ska rosta.
|
|
|
|
|
Chocolate World magnetisk gjutform 1000L13
Chocolate World. Ger 18 praliner á 11 gram (30x32x15 mm). Används tillsammans med överföringsark eller reliefark.
Läs mer Handdisk rekommenderas för att magneterna inte ska rosta.
|
|
|
|
|
Chocolate World magnetisk gjutform 1000L20
Chocolate World. Ger 18 praliner á 12 gram (23x23x20 mm). Används tillsammans med överföringsark eller reliefark.
Läs mer Handdisk rekommenderas för att magneterna inte ska rosta.
|
|
Användningsråd
– Formarna putsas med bomull eller hushållspapper (eventuellt fuktad med sprit) före varje användning.
– Handdiska dem i hett vatten med vanligt diskmedel. Låt dem självtorka på stående kant.
– Vid daglig användning kan formarna enbart skrapas av och putsas mellan tillverkningsessionerna för att spara tid.
– Bra inomhustemperatur för gjutning av praliner är 18–22°C. Vid temperaturer över 24°C kan formarna behöva stå i kylen en kort stund innan chokladen hälls i.
Storleksguide
6–9 g små praliner
10–14 g ”normalstorlek”
15– g stora praliner
specialbeställ från hela chocolate worlds soritiment
Vi har tillgång till hela Chocolate Worlds sortiment av formar med en leveranstid på ca 7–10 dagar. Hör av dig om du saknar någon modell så plockar vi hem. Priserna på specialbeställda formar är desamma som på de i vårt standardsortiment.
Mejla din specialorder till order@marron.se
|
Choklad, couvertyr
