Glykos, kakao och topping till glassproduktionen - MARRON chokladfackhandel AB

Chokladfackhandeln MARRON drivs av Marron Chokladfackhandel AB. © 2026. Alla rättigheter reserverade.

LEV.TID 1-2 DAGAR ‎‏‏‎ ‎‏‏‎ ‎|‏‏‎ ‎‏‏‎ ‎‏‏‎ ‎FRAKT TILL DHL SERVICE POINT 59,-

Vi har nu åter i lager sjukiloshinkar till ett riktigt attraktivt pris för omgående leverans. Givetvis har vi även de lite mindre enkiloshinkarna.

Till smaksättning och dekoration/topping har vi en hel uppsjö kakaopulver, lakritssyrup, strössel, flakes och crispearls.

Nu hoppas vi på en bra glass-sommar med stykande åtgång och ringlande köer …

Kakaopulver Callebaut Botanical Extra Brute 1 kg

Callebaut Botanical Extra Brute är ett alkaliserat kakaopulver. Det har balanserad smak av mörk choklad och kryddiga toner med inslag av trä. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,7-8,1.
265,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Callebaut Zestina Plein Arôme 1 kg

Callebaut Zestina Plein Arôme är ett alkaliserat kakaopulver med stor smak och fruktiga toner. Ljus, varmbrun kulör. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 6,8-7,2.
260,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Callebaut Velvet Rouge Ultime 1 kg

Callebaut Velvet Rouge Ultime är ett alkaliserat kakaopulver kraftfull smak av rostad kakao och inslag av mandel. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör. PH 7,8-8,4.
220,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Callebaut Botanical Décor Cacao 1 kg

Callebaut Botanical Décor Cacao är ett alkaliserat kakaopulver med smak av chokladkakor, flingor och karamell. Kulören är rödbrun. 100% kakao varav 20-22%% kakaosmör. PH max 8,4.
315,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Callebaut Velvet Full Body 1 kg

Callebaut Velvet Full Body är ett alkaliserat kakaopulver med len textur och nötiga undertoner. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,3-7,7.
245,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Callebaut Velvet Légère 1% 750 g

Callebaut Velvet Légère är ett alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak. Det har dessutom av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.
280,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Callebaut Botanical Noir Intense 1 kg

Callebaut Botanical Noir Intense är ett alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak och inslag av kaffe. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.
280,-

Plocka Detaljer
Glykos 1 kg

Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Helt fri från gluten.
89,-

Plocka Detaljer
Glykos 7 kg

Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering.
395,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg

Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
315,-

Plocka Detaljer
Callebaut Fine Hazelnut Praliné 50% 1 kg

Hasselnötspraliné från Callebaut framställd av de finaste hasselnötterna från odlingar i Spanien, Italien och Turkiet. Man plockar hasselnötterna när de är helt solmogna. Därefter skalar man dem max 12 timmar innan rostning och karamellisering för att bevara de delikata fruktiga smakerna. Pralinén, som är mycket krämig och med liten partikelstorlek, passar perfekt för pralinfyllningar, giandujas, glass, bavaroiser, mousser och mycket mer.
315,-

Plocka Detaljer
Callebaut Hazelnut Bresilienne 1 kg

Hackade och karamelliserade hasselnötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an.
325,-

Plocka Detaljer
Callebaut Pistachio Bresilienne 1 kg

Hackade och karamelliserade pistagenötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an – men här med pistagenötter istället för hasselnötter.
595,-

Plocka Detaljer
Lakritsfabriken Salty liquorice syrup 1 liter bulkförp.

En salt färdig mix av lakritspulver, salmiak och rörsocker som kokats till en lakritssyrup. Syrupen är perfekt för att ge extra tryck åt en mörk ganache men lika användbar till glass, milkshake, bakning och smaksättning i såser med mera.
425,-

Plocka Detaljer
Lakrids by Bülow Liquorice syrup ekologisk 120 ml

Lakrids by Bülows lakritssyrup är söt men med en underliggande fin friskhet. Dessutom är den högviskös (trögflytande) vilket gör att den utöver användning i ganacher kan ringlas över desserter, glass och mycket mer. Kan enkelt konverteras till saltlakritssirap genom blandning med salmiaksalt.
89,-

Plocka Detaljer
Lakritsfabriken Premium liquorice powder 50 g

Lakritspulver i plåtburk, perfekt för bak och desserter.
89,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Dark small 1 kg

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
175,-

Plocka Detaljer
Callebaut Chocolate Vermicelli Dark 1 kg

Callebaut Chocolate Vermicelli Dark är ett chokladströssel av mörk choklad med toner av karamell. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
175,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Callebaut Chocolate Vermicelli Milky 1 kg

Callebaut Chocolate Vermicelli Milky är ett chokladströssel av mjölkchoklad med toner av karamell. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
195,-

Tillf. slut

Detaljer
Callebaut Chocolate Vermicelli White 1 kg

Callebaut Chocolate Vermicelli White är ett högglansigt strössel av vit choklad. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
215,-

Plocka Detaljer
Callebaut Dark Crispearls 800 g

Callebaut Dark Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter.
Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
245,-

Plocka Detaljer
Callebaut Milky Crispearls 800 g

Kexkulor med överdrag av ljus choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
245,-

Plocka Detaljer
Callebaut White Crispearls 800 g

Callebaut White Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter.
Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
245,-

Plocka Detaljer
Sale!

Callebaut Gold Salted Caramel Crispearls 800 g B.F. 2026-10-30

Callebaut Gold Salted Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter.
Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
Det ursprungliga priset var: 275,-.Det nuvarande priset är: 195,-.

Plocka Detaljer
Callebaut Ruby Crispearls 800 g

Callebaut Ruby Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter.
Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
255,-

Plocka Detaljer
Salmiaksalt 100 g

Salmiaksalt med intensiv, salt smak. Kan blandas med lakritspulver för att få ett saltlakritspulver.
69,-

Plocka Detaljer

NYHETSBREV

Fyll i din e-post nedan för att ta
del av nyheter och erbjudanden.

OM OSS

Hållbarhetspolicy

KUNDSERVICE

Integritetspolicy

KONTAKT

order@marron.se

0587-47 47 40

Följ oss på Insta

qliro-logga

© 2025 MARRON chokladfackhandel AB. Alla rättigheter reserverade.