Kompendium med sommarrecept från Callebaut-arkiv

Callebaut, Belgien

Callebaut W2 28% 400 g

W2 är en legendarisk vit choklad från Callebaut. Den har lite högre sötma och en subtil ton av vanilj. Chokladen fungerar till allt från mousser och ganacher till bakverk och praliner.

89,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut Ruby RB2 32,8% 2,5 kg

Callebaut Ruby RB2 är en vidareutveckling av RB1 och är naturligt rosa tack vare att bönorna ej jäses. RB2 har ännu mer intensiv smak och färg jämfört med föregångaren. Smakprofilen är tydligt fruktig och syrlig med inslag av blodapelsin och fläder. Ruby ger dig nya utmaningar när det kommer till smakkombinationer – men samtidigt är belöningen stor när du lyckas.

675,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Callebaut, Belgien

Callebaut Ruby RB2 32,8% 400 g

Callebaut Ruby RB2 är en vidareutveckling av RB1 och är naturligt rosa tack vare att bönorna ej jäses. RB2 har ännu mer intensiv smak och färg jämfört med föregångaren. Smakprofilen är tydligt fruktig och syrlig med inslag av blodapelsin och fläder. Ruby ger dig nya utmaningar när det kommer till smakkombinationer – men samtidigt är belöningen stor när du lyckas.

125,-

Tillf. slut

Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut Gold 30,4% 400 g

Callebaut Gold är en karamelliserad vit couvertyr med rika toner av toffee, smör, grädde och salt.

115,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut W2 28% 1 kg

W2 är en legendarisk vit choklad från Callebaut. Den har lite högre sötma och en subtil ton av vanilj. Chokladen fungerar till allt från mousser och ganacher till bakverk och praliner.

215,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Callebaut, Belgien

Callebaut W2 28% 2,5 kg

W2 är en legendarisk vit choklad från Callebaut. Den har lite högre sötma och en subtil ton av vanilj. Chokladen fungerar till allt från mousser och ganacher till bakverk och praliner.

515,-

Tillf. slut

Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut Velvet 32% 2,5 kg

Callebaut Velvet är en len, fyllig och krämig men samtidigt fräsch vit choklad. En mycket mångsidig choklad då den är något mindre söt än klassikern W2.

545,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut Gold 30,4% 2,5 kg

Callebaut Gold är en karamelliserad vit couvertyr med rika toner av toffee, smör, grädde och salt.

595,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut Zestina Madagascar 67% 2,5 kg

Callebaut Zestina Madagascar är en mörk choklad tillverkad av kakaobönor från Madagaskar. Smaken är bittersötsyrlig och har toner av röda bär och citrus.

725,-

Plocka Detaljer

Brun ståpåse med grön etikett och ett läckert foto på kakaopulver som exploderar

Callebaut, Belgien

Kakaopulver Callebaut Botanical Extra Brute 1 kg

Callebaut Botanical Extra Brute är ett alkaliserat kakaopulver. Det har balanserad smak av mörk choklad och kryddiga toner med inslag av trä. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,7-8,1.

265,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Kakaopulver Callebaut Botanical Extra Brute 100 g

Callebaut Botanical Extra Brute är ett alkaliserat kakaopulver. Det har balanserad smak av mörk choklad och kryddiga toner med inslag av trä. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,7-8,1.

49,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Kakaopulver Callebaut Velvet Légère 1% 750 g

Callebaut Velvet Légère är ett alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak. Det har dessutom av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.

280,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Kakaopulver Callebaut Velvet Légère 1% 75 g

Callebaut Velvet Légère är ett alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak. Det har dessutom av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.

49,-

Plocka Detaljer

Brun lyxig chokladpåse med grön etikett och ett läckert foto på ljusbrunt kakaopulver som exploderar likt ett fyrverkeri

Callebaut, Belgien

Kakaopulver Callebaut Botanical Noir Intense 1 kg

Callebaut Botanical Noir Intense är ett alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak och inslag av kaffe. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.

280,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Kakaopulver Callebaut Botanical Noir Intense 100 g

Callebaut Botanical Noir Intense är ett alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak och inslag av kaffe. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.

49,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry, Frankrike, Callebaut, Belgien, Carma, Schweiz, Chocolate World, Belgien, Chocovic, Spanien, Höganäs Chocolate, Lakrids by Bülow, Danmark, Malmö Chokladfabrik, Martellato, Italien, Matfer Bourgeat, Frankrike, Mona Lisa Studio, Belgien, Original Beans, Nederl., Övriga varumärken, Pavoni, Italien, Sthlms Aeter & Essence., Töufood, Spanien, Van Houten, Nederl.

Cacao Barry Pailleté Feuilletine 250 g

Cacao Barry Pailleté Feuilletine består av små, krossade crêpe dentelles – bakade, tunna vetebaserade flarn. Blanda den med valfri vattenfri produkt såsom hasselnötspraliné, gianduja eller choklad för att skapa en produkt med krisp och crunch.

89,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry, Frankrike, Callebaut, Belgien, Carma, Schweiz, Chocolate World, Belgien, Chocovic, Spanien, Höganäs Chocolate, Lakrids by Bülow, Danmark, Malmö Chokladfabrik, Martellato, Italien, Matfer Bourgeat, Frankrike, Mona Lisa Studio, Belgien, Original Beans, Nederl., Övriga varumärken, Pavoni, Italien, Sthlms Aeter & Essence., Töufood, Spanien, Van Houten, Nederl.

Callebaut Fine Hazelnut Praliné 50% 1 kg

Hasselnötspraliné från Callebaut framställd av de finaste hasselnötterna från odlingar i Spanien, Italien och Turkiet. Man plockar hasselnötterna när de är helt solmogna. Därefter skalar man dem max 12 timmar innan rostning och karamellisering för att bevara de delikata fruktiga smakerna. Pralinén, som är mycket krämig och med liten partikelstorlek, passar perfekt för pralinfyllningar, giandujas, glass, bavaroiser, mousser och mycket mer.

315,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Tryffelskal mörka Callebaut 504 st

Tryffelskal av mörk choklad från Callebaut, perfekta när du vill fokusera på fyllningen och producera runda tryffelkulor effektivt och enkelt. Förpackningen innehåller 8 kartor á 63 st.

995,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Tryffelskal mjölkchoklad Callebaut 504 st

Tryffelskal av mjölkchoklad från Callebaut, perfekta när du vill fokusera på fyllningen och producera runda tryffelkulor effektivt och enkelt. Förpackningen innehåller 8 kartor á 63 st.

995,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry, Frankrike

Cacao Barry kakaosmör 1 kg

Cacao Barry kakaosmör, deodoriserat i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

495,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut kakaosmör 50 g

Callebaut kakaosmör, deodoriserat i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

49,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut kakaosmör 500 g

Callebaut kakaosmör, deodoriserat i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

325,-

Plocka Detaljer