Nougatkaka – nytt recept i kunskapsbanken - MARRON chokladfackhandel AB

Dessa små söta praliner poppar verkligen i fikaasken! Kakorna består av tre komponenter: en botten i ljus choklad, en nougat och en spritsad krans i karamelliserad vit choklad.

Läs hela receptet i Kunskapsbanken …

Callebaut, Belgien
Callebaut 823 33,6% 1 kg

Callebaut 823 är en ikonisk mjölkchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner. Chokladen är mycket mångsidig och fungerar i ett flertal tillämpningar. Förtunna den gärna med 5-10% vid doppning och gjutning.

255 ,- inkl. moms

241 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Callebaut, Belgien
Callebaut W2 28% 1 kg

W2 är en legendarisk vit choklad från Callebaut. Den har lite högre sötma och en subtil ton av vanilj. Chokladen fungerar till allt från mousser och ganacher till bakverk och praliner.

275 ,- inkl. moms

259 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Cacao Barry, Frankrike, Callebaut, Belgien, Carma, Schweiz, Chocolate World, Belgien, Chocovic, Spanien, Höganäs Chocolate, Lakrids by Bülow, Danmark, Malmö Chokladfabrik, Martellato, Italien, Matfer Bourgeat, Frankrike, Mona Lisa Studio, Belgien, Original Beans, Nederl., Övriga varumärken, Pavoni, Italien, Sthlms Aeter & Essence., Töufood, Spanien, Van Houten, Nederl.
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg

Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.

315 ,- inkl. moms

297 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Callebaut, Belgien
Callebaut Fine Hazelnut Praliné 50% 1 kg

Hasselnötspraliné från Callebaut framställd av de finaste hasselnötterna från odlingar i Spanien, Italien och Turkiet. Man plockar hasselnötterna när de är helt solmogna. Därefter skalar man dem max 12 timmar innan rostning och karamellisering för att bevara de delikata fruktiga smakerna. Pralinén, som är mycket krämig och med liten partikelstorlek, passar perfekt för pralinfyllningar, giandujas, glass, bavaroiser, mousser och mycket mer.

315 ,- inkl. moms

297 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer

Callebaut 823 33,6% 1 kg

Callebaut W2 28% 1 kg

Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg

Callebaut Fine Hazelnut Praliné 50% 1 kg