Blanda din egen praliné feuilletine! Lite tankar bakom, argument och förslag på blandningsproportioner hittar du i kunskapsbanken.
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Pailleté Feuilletine 2,5 kg
Cacao Barry Pailleté Feuilletine består av små, krossade crêpe dentelles – bakade, tunna vetebaserade flarn. Blanda den med valfri vattenfri produkt såsom hasselnötspraliné, gianduja eller choklad för att skapa en produkt med krisp och crunch.
495 ,- inkl. moms467 ,- exkl. moms -
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Pailleté Feuilletine 250 g
Cacao Barry Pailleté Feuilletine består av små, krossade crêpe dentelles – bakade, tunna vetebaserade flarn. Blanda den med valfri vattenfri produkt såsom hasselnötspraliné, gianduja eller choklad för att skapa en produkt med krisp och crunch.
89 ,- inkl. moms84 ,- exkl. moms -
Callebaut, Belgien
Callebaut Fine Hazelnut Praliné 50% 1 kg
Hasselnötspraliné från Callebaut framställd av de finaste hasselnötterna från odlingar i Spanien, Italien och Turkiet. Man plockar hasselnötterna när de är helt solmogna. Därefter skalar man dem max 12 timmar innan rostning och karamellisering för att bevara de delikata fruktiga smakerna. Pralinén, som är mycket krämig och med liten partikelstorlek, passar perfekt för pralinfyllningar, giandujas, glass, bavaroiser, mousser och mycket mer.
315 ,- inkl. moms297 ,- exkl. moms











