Svårighetsgraden på recepten motsvarar vår fortsättningskurs nivå 1 och tidsåtgången är ca 1,5 dag (lockning dag två). Om du inte har en alkoholsort hemma går det bra att byta ut mot en av de andra smakerna. Du kan också ersätta Calvadosen respektive päronkonjaken med äpple- och päronjuicekoncentrat.
Ekollonen är fyllda med Calvadosganache och kardemummakola, i CW1753 gömmer sig en päronkonjaksganache och kola med ingefära och i de marmorerade pralinerna en ljus nötlikörganache, rabarberkompott och en spritsad kexbotten med rostad citronzest.
