Pistagepraliné 70% framställd av lättrostade medelhavspistagenötter. Perfekt till pralinfyllning, crémeuxer, glass och för dekoration. Välbalanserad sötma och djup olivgrön kulör.

Cacao Barry Praliné Pistaches 70% 50 g
75,-
Slut i lager
Slut i lager
Fett: 40,3 g
varav mättat fett: 5,8 g
Kolhydrater: 36,3 g
varav sockerarter: 35,6 g
Protein: 14,5 g
Salt: 0,02 g
Till pralinfyllning blandas med fördel 50 g praliné med 50 g ljus eller vit choklad. Värm fyllningen till 40°C, kyl till 29°C och spritsa genast i pralinskalen.
100 g pralinémassa räcker till att fylla en halv form i 1000-serien. Kombinera förslagsvis med en bär-, citrus- eller whiskyganache.
Relaterade produkter
-
Tryffelskal ljusa Mona Lisa 126 st
Runda tryffelskal tillverkade av choklad från Callebaut. 2,6 g / 25 mm.
275,-
Förpackningen innehåller 2 kartor á 63 st. -
Mona Lisa White Chocolate Crispearls 800 g
Cerealier med överdrag av vit choklad.
225,-
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig. -
Lubeca Lübecker Marzipan 52% 200 g
Marsipanråmassa gjort på Valencia medelhavsmandel.
65,- -
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg
Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
345,-