Munsbitar – veganska - MARRON chokladfackhandel AB

När man gör chokladoblater så tempererar man ofta chokladen och spritsar ut cirklar. I denna instruktion beskrivs ett enklare arbetssätt som vare sig kräver kunskap om temperering eller en termometer. Det enda som behövs är choklad, god topping och en ugnsplåt.

INGREDIENSER
Malmö Vegan Vit
Malmö Vegan Mylk
Topping, såsom frystorkade bär, hasselnötskrokant, lakritsgranulat mm.

ARBETSBESKRIVNING
Värm en plåt i ugnen eller med varmluftspistol.
Lägg en chokladpuck åt gången på den heta plåten.
När hela ytan på chokladbiten är smält doppas den i topping.
Munsbitarna på bilden är garnerade med frystorkade hallon, lingonpulver, fine och raw organic liquorice powder och Callebaut Hazelnut Bresilienne.

Malmö Chokladfabrik
Malmö Chokladfabrik Vegan Mylk 52% eko 5 kg

Malmö Chokladfabrik Vegan Mylk är en rund, ljus och len ekologisk vegansk choklad men med stor kakaosmak. Ger en känsla av nybakad chokladkaka och krämig chokladpudding med en pigg sälta.

2 045 ,- inkl. moms

1 929 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Malmö Chokladfabrik
Malmö Chokladfabrik Vegan Mylk 52% eko 700 g

Malmö Chokladfabrik Vegan Mylk är en rund, ljus och len ekologisk vegansk choklad men med stor kakaosmak. Ger en känsla av nybakad chokladkaka och krämig chokladpudding med en pigg sälta.

365 ,- inkl. moms

344 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Malmö Chokladfabrik
Malmö Chokladfabrik Vegan Vit 40% eko 5 kg

Malmö Chokladfabrik Vegan Vit har en fräsch, vit chokladkänsla med lätt ton av kokos. Därutöver vanilj och en liten, liten touch av krispigt kex i bakgrunden.

2 045 ,- inkl. moms

1 929 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Malmö Chokladfabrik
Malmö Chokladfabrik Vegan Vit 40% eko 700 g

Malmö Chokladfabrik Vegan Vit har en fräsch, vit chokladkänsla med lätt ton av kokos. Därutöver vanilj och en liten, liten touch av krispigt kex i bakgrunden.

375 ,- inkl. moms

354 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Callebaut, Belgien
Callebaut Hazelnut Bresilienne 1 kg

Hackade och karamelliserade hasselnötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an.

325 ,- inkl. moms

307 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Callebaut, Belgien
Callebaut Hazelnut Bresilienne 100 g

Hackade och karamelliserade hasselnötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an.

49 ,- inkl. moms

46 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Out of stock

Callebaut, Belgien
Callebaut Pistachio Bresilienne 1 kg

Hackade och karamelliserade pistagenötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an – men här med pistagenötter istället för hasselnötter.

595 ,- inkl. moms

561 ,- exkl. moms

Tillf. slut

Detaljer
Callebaut, Belgien
Callebaut Pistachio Bresilienne 100 g

Hackade och karamelliserade pistagenötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an – men här med pistagenötter istället för hasselnötter.

95 ,- inkl. moms

90 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer
Chokladikum

Chokladikum är en ny samling med pralinrecept från Nora Chokladskola. Alla instruktioner i boken är klimatsmarta. Gör praliner av hantverkschoklad från nio olika svenska tillverkare, testa på växtfärgning eller framställ fikapraliner inspirerande av klassiska bakverk. Boken rymmer både enkla recept som inte kräver termometer eller pralinform och lite svårare tekniker. Pralinerna blir veganska samt alkoholfria och kan göras glutenfria.
Ingela Svedbro har även skrivit Grundbok i pralintillverkning.

325 ,- inkl. moms

307 ,- exkl. moms

Plocka Detaljer