Övriga råvaror | MARRON chokladfackhandel AB

Chokladfackhandeln MARRON drivs av Nora Chokladskola AB. © 2023. Alla rättigheter reserverade.

LEV.TID 1-2 DAGAR ‎‏‏‎ ‎‏‏‎ ‎|‏‏‎ ‎‏‏‎ ‎‏‏‎ ‎FRAKT TILL DHL SERVICE POINT 59,-

Kakaopulver Cacao Barry Extra Brute 1 kg

Alkaliserat kakaopulver med balanserad smak av mörk choklad och kryddiga toner med inslag av trä. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,7-8,1.
355,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Extra Brute 100 g

Alkaliserat kakaopulver med balanserad smak av mörk choklad och kryddiga toner med inslag av trä. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,7-8,1.
60,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Plein Arôme 1 kg

Alkaliserat kakaopulver med toner av karamell, mjölk och mandel. Ljus, varmbrun kulör. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 6,8-7,2.
355,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Plein Arôme 100 g

Alkaliserat kakaopulver med toner av karamell, mjölk och mandel. Ljus, varmbrun kulör. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 6,8-7,2.
60,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Rouge Ultime 1 kg

Alkaliserat kakaopulver med kraftfull och komplex chokladsmak. Bittra och aningen rökiga toner med inslag av torkad frukt. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör. PH 7,8-8,4
355,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Rouge Ultime 100 g

Alkaliserat kakaopulver med kraftfull och komplex chokladsmak. Bittra och aningen rökiga toner med inslag av torkad frukt. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör. PH 7,8-8,4
60,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Décor Cacao 1 kg

Alkaliserat kakaopulver med smak av chokladkakor, flingor och karamell. Kulören är rödbrun. 100% kakao varav 20-22%% kakaosmör. PH max 8,4.
355,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Décor Cacao 100 g

Alkaliserat kakaopulver med smak av chokladkakor, flingor och karamell. Kulören är rödbrun. 100% kakao varav 20-22%% kakaosmör. PH max 8,4.
60,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Légère 1% 750 g

Alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak och med toner av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.
395,-

Plocka Detaljer
Kakaopulver Cacao Barry Légère 1% 100 g

Alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak och med toner av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.
75,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Kakaopulver Cacao Barry Noir Intense 1 kg

Alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak. Blommiga toner med inslag av cookies och sesam. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.
355,-

Tillf. slut

Detaljer
Out of stock

Chokladdryckspulver Van Houten Gold 750 g INKOMMER I LAGER 2025-05-16

Van Houten Gold är ett chokladdryckspulver med uttalad karamellsmak. Det är tillverkat av karamelliserat socker och karamelliserad mjölk och har rika toner av toffee, smör och grädde.
235,-

Tillf. slut

Detaljer
Chokladdryckspulver Van Houten Ruby Fairtrade 1 kg

Van Houten Ruby chokladdryckspulver är världens första Ruby-chokladdryck. Ruby, som är den fjärde chokladtypen, har en helt unik smak. Den är varken bitter, mjölkig eller för sök utan har istället fräscha, bäriga toner.
325,-

Plocka Detaljer
Chokladdryckspulver Van Houten Dark 750 g

Van Houten Dark är ett chokladdryckspulver med intensiva mörka, bittra och aningen rostade toner. Smaken är rik, djup och välbalanserad. Perfekt både med mejeribaserad och vegansk mjölk.
195,-

Plocka Detaljer
Chokladdryckspulver Van Houten Milk 750 g

Van Houten Milk är ett välbalanserat chokladdryckspulver med toner av vanilj.
195,-

Plocka Detaljer
Chokladdryckspulver Van Houten White Fairtrade 1 kg

Van Houten White är ett krämigt vitt chokladdryckspulver med toner av vanilj.
275,-

Plocka Detaljer
Lubeca Lübecker Marzipan 52% 200 g

Marsipan (mandelmassa) tillverkad av medelhavsmandel. En autentisk, geografiskt ursprungsskyddad kvalitetsprodukt från Lubeca i Lübeck.
65,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Fondant pâtissier 1 kg

Fontantsockerfyllning för konfektyrer och desserter. Tillverkad i Frankrike.
135,-

Tillf. slut

Detaljer
Glykos 1 kg

Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering.
95,-

Plocka Detaljer
Glykos 7 kg

Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering.
495,-

Plocka Detaljer
Invertsocker Trimolin 2 kg

Invertsocker används primärt för att förlänga hållbarheten hos en ganache genom att binda dess fria vatten. Motverkar också uttorkning och är antikristalliserande. Tillverkas genom spjälkning (invertering) av sackaros till lika delar glukos och fruktos. Vattenhalt c:a 18%.
235,-

Plocka Detaljer
Töufood Pectin HM 150 g

Töufood Pectin HM är ett pektin i pulverform. Just denna typ av pektin (högmetoxi) är att föredra vid tillverkling av Pâte de fruits.
165,-

Plocka Detaljer
Töufood Pectin HM 600 g

Töufood Pectin HM är ett pektin i pulverform. Just denna typ av pektin (högmetoxi) är att föredra vid tillverkling av Pâte de fruits.
525,-

Plocka Detaljer
Töufood Dextrose 130 g

Dextros i pulverform.
95,-

Plocka Detaljer
Töufood Glucose 35 500 g

Glukos i pulverform. Används med fördel då man åt funktionen av glukossirap (glykos) men inte vill addera mer vatten.
195,-

Plocka Detaljer
Sale!

Töufood Sorbitol 130 g ÖVERLAGER

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
Det ursprungliga priset var: 95,-.Det nuvarande priset är: 75,-.

Plocka Detaljer
Sale!

Töufood Sorbitol 600 g ÖVERLAGER

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
Det ursprungliga priset var: 235,-.Det nuvarande priset är: 195,-.

Plocka Detaljer
Cacao Barry Cara Crakine 1 kg

Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer. Testa gärna Pralin Feuilletine som är en liknande produkt.
295,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg

Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
395,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry Praliné Pistaches 70% 1 kg

Pistagepraliné 70% framställd av lättrostade medelhavspistagenötter. Perfekt till Dubai-chokladkakor, ganacher, crémeuxer, glass och för dekoration. Välbalanserad sötma och djup olivgrön kulör.
1 195,-

Plocka Detaljer
Sale!

Callebaut Fine Hazelnut Praliné 50% 1 kg FETTSKADAD ETIKETT

Hasselnötspraliné från Callebaut framställd av de finaste hasselnötterna från odlingar i Spanien, Italien och Turkiet. Hasselnötterna plockas när de är helt solmogna, och skalas max 12 timmar innan rostning och karamellisering för att bevara de delikata fruktiga smakerna. Pralinén, som är mycket krämig och med liten partikelstorlek, passar perfekt för pralinfyllningar, giandujas, glass, bavaroiser, mousser och mycket mer.
Det ursprungliga priset var: 375,-.Det nuvarande priset är: 295,-.

Plocka Detaljer
Tryffelskal mörka Mona Lisa 504 st

Runda tryffelskal tillverkade av choklad från Callebaut. 2,6 g / 25 mm. Förpackningen innehåller 8 kartor á 63 st.
1 195,-

Plocka Detaljer
Tryffelskal ljusa Mona Lisa 504 st

Runda tryffelskal tillverkade av choklad från Callebaut. 2,6 g / 25 mm. Förpackningen innehåller 8 kartor á 63 st.
1 195,-

Plocka Detaljer
Tryffelskal vita Mona Lisa 504 st

Runda tryffelskal tillverkade av choklad från Callebaut. 2,6 g / 25 mm. Förpackningen innehåller 8 kartor á 63 st.
1 195,-

Plocka Detaljer
Lockningsstencil för tryffelskal

Stencil från IBC Belgium som avsevärt förenklar lockningen av tryffelskal.
595,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry kakaosmör 3 kg

Deodoriserat kakaosmör i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
2 395,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry kakaosmör 1 kg

Deodoriserat kakaosmör i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
825,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry kakaosmör 400 g

Deodoriserat kakaosmör i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
355,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry kakaosmör 100 g

Deodoriserat kakaosmör i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
95,-

Plocka Detaljer
Sale!

Callebaut Mycryo 600 g ÖVERLAGER

Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
Det ursprungliga priset var: 575,-.Det nuvarande priset är: 525,-.

Plocka Detaljer
Sale!

Callebaut Mycryo 75 g ÖVERLAGER

Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger. Räcker till temperering av 5 kg choklad.
Det ursprungliga priset var: 95,-.Det nuvarande priset är: 85,-.

Plocka Detaljer
Callebaut Cocoa nibs 800 g

Rostade, krossade kakaonibs.
475,-

Plocka Detaljer
Callebaut Cocoa nibs 100 g

Rostade, krossade kakaonibs.
75,-

Plocka Detaljer
Sale!

Callebaut Hazelnut Bresilienne 1 kg KORT DATUM

Hackade och karamelliserade hasselnötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an.
Det ursprungliga priset var: 345,-.Det nuvarande priset är: 285,-.

Plocka Detaljer
Sale!

Callebaut Hazelnut Bresilienne 100 g KORT DATUM

Hackade och karamelliserade hasselnötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an.
Det ursprungliga priset var: 60,-.Det nuvarande priset är: 45,-.

Plocka Detaljer
Hasselnötter Piemonte IGP 250 g

Rostade hasselnötter av mycket hög kvalitet från Piemonte i norra Italien.
135,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Dark large 1 kg

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
235,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Dark large 100 g

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
50,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Mona Lisa Chocolate flakes Dark small 1 kg INKOMMER I LAGER 2025-05-16

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
235,-

Tillf. slut

Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Dark small 100 g

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
50,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Milk large 1 kg

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
245,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Milk large 100 g

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
50,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Milk small 1 kg

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
245,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate flakes Milk small 100 g

Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
50,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate Vermicelli Dark 1 kg

Strössel av mörk choklad. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
225,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate Vermicelli Dark 100 g

Strössel av mörk choklad. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
50,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate Vermicelli Milk 1 kg

Strössel av mjölkchoklad med toner av karamell. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
240,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Chocolate Vermicelli Milk 100 g

Strössel av mjölkchoklad med toner av karamell. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
50,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Mona Lisa Chocolate Vermicelli White 1 kg INKOMMER I LAGER 2025-05-16

Högglansigt strössel av vit choklad. Perfekt att toppa på praliner, desserter och glass. Och inte minst att rulla Brigaderio i.
245,-

Tillf. slut

Detaljer
Mona Lisa Dark Chocolate Crispearls 800 g

Cerealier med överdrag av mörk choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
225,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Dark Chocolate Crispearls 100 g

Cerealier med överdrag av mörk choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
55,-

Plocka Detaljer
Sale!

Mona Lisa Milk Chocolate Crispearls 800 g KORT DATUM

Cerealier med överdrag av ljus choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
Det ursprungliga priset var: 245,-.Det nuvarande priset är: 195,-.

Plocka Detaljer
Sale!

Mona Lisa Milk Chocolate Crispearls 100 g KORT DATUM

Cerealier med överdrag av ljus choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
Det ursprungliga priset var: 55,-.Det nuvarande priset är: 45,-.

Plocka Detaljer
Out of stock

Mona Lisa White Chocolate Crispearls 800 g

Cerealier med överdrag av vit choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
225,-

Tillf. slut

Detaljer
Mona Lisa White Chocolate Crispearls 100 g

Cerealier med överdrag av vit choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
55,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Sale!

Mona Lisa Gold Salted Caramel Crispearls 800 g KORT DATUM

Cerealier med överdrag av caramel-choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
Det ursprungliga priset var: 285,-.Det nuvarande priset är: 235,-.

Tillf. slut

Detaljer
Sale!

Mona Lisa Gold Salted Caramel Crispearls 100 g KORT DATUM

Cerealier med överdrag av caramel-choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
Det ursprungliga priset var: 60,-.Det nuvarande priset är: 50,-.

Plocka Detaljer
Mona Lisa Ruby Chocolate Crispearls 800 g

Cerealier med överdrag av Ruby-choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
255,-

Plocka Detaljer
Mona Lisa Ruby Chocolate Crispearls 100 g

Cerealier med överdrag av Ruby-choklad.
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
60,-

Plocka Detaljer
Pepparmyntsolja 10 ml

Pepparmyntolja från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Flaska med droppkork.
69,-

Plocka Detaljer
Mandelessence 25 ml

Mandelessence från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Dosering 5-8 ml/liter. Med droppkork.
45,-

Plocka Detaljer
Violessens 25 ml

Violessence från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Med droppkork.
45,-

Plocka Detaljer
Pistageessence 25 ml

Pistageessence från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Droppkork.
45,-

Plocka Detaljer
Bittermandelolja 10 ml

Bittermandeolja från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Droppkork.
69,-

Plocka Detaljer

NYHETSBREV

Fyll i din e-post nedan för att ta
del av nyheter och erbjudanden.

OM OSS

Hållbarhetspolicy

KUNDSERVICE

Integritetspolicy

KONTAKT

order@marron.se

0587-47 47 40

Följ oss på Insta

qliro-logga

© 2024 MARRON chokladfackhandel AB. Alla rättigheter reserverade.