Mandelessence 25 ml

Relaterade produkter

• 

  Mona Lisa Chocolate flakes Dark small 1 kg

  Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass.

  235,-

  Plocka Details
• 

  Mona Lisa White Chocolate Crispearls 800 g

  Cerealier med överdrag av vit choklad.
  Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.

  225,-

  Plocka Details
• 

  Cacao Barry Pralin Feuilletine 1 kg

  Pralin Feulletine är en krispig blandning av krossade crêpe dentelles, mandel- och hasselnötspraliné samt mjölkchokladcouvertyr. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer.

  435,-

  Plocka Details
• Sale!

  

  Invertsocker Trimolin 2 kg *kort datum*

  Invertsocker används primärt för att förlänga hållbarheten hos en ganache genom att binda dess fria vatten. Motverkar också uttorkning och är antikristalliserande. Tillverkas genom spjälkning (invertering) av sackaros till lika delar glukos och fruktos. Vattenhalt c:a 18%.

  195,- 79,-

  Plocka Details