Nyheter

Precisionsvåg OnBalance Intrepid IS-5KG

Digital våg för uppvägning av ingredienser där noggrannheten är särskilt viktig. Bakbelyst display med snabbreagerande viktangivelse. Levereras tillsammans med en uppvägningskål på 2,2 liter.

595,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Chocolate World pralinform CW2483

Ger 28 st praliner á 10,3 gram (30x30x18 mm).

245,-

Tillf. slut

Detaljer

Callebaut Chunks dark 45,4% 2,5 kg

Callebaut Chunks dark är bakstabila chokladblock, perfekta för cookies och muffins. Tål baktemperatur upp till 200 °C.

495,-

Plocka Detaljer

Callebaut Cocoa nibs 100 g

Rostade, krossade kakaonibs.

45,-

Plocka Detaljer

Töufood Pectin HM 150 g

Töufood Pectin HM Yellow är ett pektin i pulverform. Denna typ av pektin är att föredra vid tillverkling av Pâte de fruits.

165,-

Plocka Detaljer

Töufood Glucose 35 500 g

Glukos i pulverform. Används med fördel då man åt funktionen av glukossirap (glykos) men inte vill addera mer vatten.

195,-

Plocka Detaljer

Töufood Glucose 35 120 g

Glukos i pulverform. Används med fördel då man åt funktionen av glukossirap (glykos) men inte vill addera mer vatten.

95,-

Plocka Detaljer

Töufood Dextrose 130 g

Dextros i pulverform.

95,-

Plocka Detaljer

Töufood Sorbitol 130 g

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.

95,-

Plocka Detaljer

Callebaut Sao Thomé 70% 2,5 kg

Sao Thome från Callebaut är en Single Origin-choklad tillverkad av Amelonado-bönor. Den har en mycket intensiv och komplex smak, rik på rostad choklad och många fruktiga toner såsom aprikos, röd frukt, citrus och även toner av te.

635,-

Plocka Detaljer

Martellato chokladform MA3017 Chiffon

Ger 1 komplett displaygran med måtten 150x120x123 mm.

245,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry Ambre Java 36% 5 kg

Mjölkchokladcouvertyr med 36% kakaohalt. Krämig i sin konsistens och med toner av frukt och hasselnöt. Tillverkad av criollo- och trinitariobönor.

1 395,-

Plocka Detaljer

Överföringsark Xmas Triangles 300×400 mm 2-pack

Mona Lisa Studio. 2 ark á 300x400 mm. Transparent bakgrund. Räcker till 6 st gjutningar i magnetisk pralinform.

75,-

Plocka Detaljer

Överföringsark Gold Galaxy 300×400 mm 2-pack

Mona Lisa Studio. 2 ark á 300x400 mm. Transparent bakgrund. Räcker till 6 st gjutningar i magnetisk pralinform.

75,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Chocolate World pralinform CW2145

Ger 24 praliner á 12 g (44x23x17 mm).

245,-

Tillf. slut

Detaljer

Chocolate World pralinform CW1960

Hängen till julkulor. Ger 45 stycken á 1 g (16x16x8,5 mm).

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12119 Joris Vanhee

Ger 21 st praliner á 9 gram (28x28x14 mm).

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12114 Lana Orlova Bauer

Ger 24 st praliner á 12,7 gram (26x26x25 mm).

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12113 Lana Orlova Bauer

Ger 24 st praliner á 12,9 gram (23x23x25 mm).

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12112

Ger 21 st praliner á 10,3 gram (30x30x20 mm).

225,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry Evocao 72% 50 g varuprov

Cacao Barry Evocao är en couvertyr tillverkad till 100% av kakaofrukten. Inget annat har tillsatts – inget raffinerat socker, inget lecitin, ingen vanilj.
Evocao är en explosion av fräscha och fruktiga citrustoner i kombination med sötma från kakaofruktspulp.
OBS! Värms ej över 40 °C.

25,-

Plocka Detaljer

Invertsocker Trimolin 2 kg

Invertsocker används primärt för att förlänga hållbarheten hos en ganache genom att binda dess fria vatten. Motverkar också uttorkning och är antikristalliserande. Tillverkas genom spjälkning (invertering) av sackaros till lika delar glukos och fruktos. Vattenhalt c:a 18%.

215,-

Plocka Detaljer

Pralinask 140×140 mm Vit 10-pack

140 x 140 x 30 mm
12-16 bitar
Livsmedelsgodkänd Algro Design 300 gram kartong. Tillverkad i Sverige. I priset ingår lock och botten. Levereras plano.

135,-

Plocka Detaljer

Förvaringskartong för praliner 10-pack

Förvaringslåda i kraftig (300 g) livsmedelsgodkänd kartong med måtten 280 x 190 x 25 mm. Tillverkad i Sverige. Levereras plano.

165,-

Plocka Detaljer

Callebaut Malchoc Dark 53,9% 50 g varuprov

Sockerfri mörk choklad i pelletsform.

25,-

Plocka Detaljer

Callebaut Malchoc Milk 34,1% 50 g varuprov

Sockerfri ljus choklad i pelletsform.

25,-

Plocka Detaljer

Mona Lisa Chocolate Vermicelli Milk 1 kg

240,-

Plocka Detaljer

Mona Lisa Chocolate Vermicelli Dark 1 kg

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12100

Ger 21 praliner á 9,5 gram (31x26x30 mm).

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12106

Ger 24 praliner á 12,6 gram (27x27x18,5 mm).

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12115

Ger 21 praliner á 7,5 gram (29x29x15 mm). Signaturform Jack Ralph.

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12118 Nora Chokladskola

Ger 21 teddybjörnar á 12,7 gram (30x30x22 mm). Björnen är en signaturform från Nora Chokladskola. Designsamarbete med Chocolate World.

225,-

Plocka Detaljer

Chocolate World pralinform CW12117 Nora Chokladskola

Ger 10 bitar á 8 gram (45x45x5 mm). Signaturform Nora Chokladskola. Designsamarbete med Chocolate World. Kombinera gärna med CW1258 för att göra planeter.

225,-

Plocka Detaljer