Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger. Räcker till temperering av 5 kg choklad.

Callebaut Mycryo 75 g ÖVERLAGER
95,- Det ursprungliga priset var: 95,-.85,-Det nuvarande priset är: 85,-.
I lager
I lager
Fett: 100 g
varav mättat fett: 60 g
Kolhydrater: 0,0 g
varav sockerarter: 0,0 g
Protein: 0,0 g
Salt: 0,0 g
Läs mer om temperering med Mycryo i kunskapsbanken.
Om du råkar ”sitta” på ett överlager av Mycryo som behöver gå åt, glöm då inte att Mycryo går precis lika bra att använda som förtunning. Så behöver du inte komplettera med kakaosmörpellets.
Relaterade produkter
-
Sale!
Callebaut Mycryo 600 g ÖVERLAGER
Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.
575,-Det ursprungliga priset var: 575,-.525,-Det nuvarande priset är: 525,-. -
Lockningsstencil för tryffelskal
Stencil från IBC Belgium som avsevärt förenklar lockningen av tryffelskal.
595,- -
Pepparmyntsolja 10 ml
Pepparmyntolja från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Flaska med droppkork.
69,- -
Sale!
Cacao Barry Cara Crakine 1 kg KORT DATUM
Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer. Testa gärna Pralin Feuilletine som är en liknande produkt.
295,-Det ursprungliga priset var: 295,-.195,-Det nuvarande priset är: 195,-.