Säg hej till Tacopralinen! Jag var 7 år när jag testade tacos första gången. Vår mattant Saga skulle gå i pension och vi firade med att äta texmex i byskolans matsal. Santa Maria hade en stor kampanj för att introducera rätten. Dagen innan hade slöjdläraren Sivert delat ut lotter till alla. Sagas vita keps med texmex-loggan på skulle lottas ut. Det bubblade i bröstet när det visade sig att det var mitt nummer som vunnit.
Flera år senare kunde äldre ungdomar komma fram och säga. ”Jag minns dig. Det var du som vann kepsen!”. En del förknippades med fotboll och musikuppträdanden. Jag var tacobruden. Det är väl lika bra att hålla fast vid det varumärket… så idag lanserar vi tacopralinen! Den består av en brynt smörkräm med mortlade tacochips, en het chiliganache och ett fruktigt skal av Rubychoklad. Du hittar receptet i kunskapsbanken.
