Mexique är en mörk couvertyr med initialt syrliga toner som övergår i kryddiga dito med inslag av lakrits och trä. Mexikanska kakaobönor, huvudsakligen Forastero.

Cacao Barry Mexique 66% 1 kg
395,-
Slut i lager
Slut i lager
Artikelnr: 3819
Kategorier: Cacao Barry, Choklad
Tillf. slutFluiditet
3/5 – läs mer om fluiditet här
Ingredienser
Kakaomassa Mexico, socker, kakaosmör, SOJAlecitin, naturligt vaniljpulver (frön från vaniljstång). Kakao min: 66%. Kan innehålla spår av mjölk.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 545 kcal / 2281 kJ
Fett: 38,6 g
varav mättat fett: 23,2 g
Kolhydrater: 34,7 g
varav sockerarter: 30,9 g
Protein: 7,8 g
Salt: 0,02 g
Fett: 38,6 g
varav mättat fett: 23,2 g
Kolhydrater: 34,7 g
varav sockerarter: 30,9 g
Protein: 7,8 g
Salt: 0,02 g
Bäst före
2026-04-14
Relaterade produkter
-
Out of stock
Cacao Barry Ocoa 70% 1 kg
Lättempererad, mörk couverture med välbalanserad smak. Bra allround-choklad till doppning och skal.
375,- -
Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg
Intensiv smak av mjölkig karamell och bra sälta som för tankarna till en Caramel au beurre salé. Bra couverture till skal. Tempereras som vit.
975,- -
Callebaut 823 33,6% 1 kg
Callebaut 823 är en ikonisk ljus couvertyrchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner som fungerar i de flesta tillämpningar, men förtunnas 5-10% för gjutning och doppning.
265,- -
Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg
Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
355,-











