Franska Cacao Barry har lansererat en helt ny serie kakaopulver med inte mindre än åtta(!) olika kvaliteter. Var och en med sin alldeles egna karaktär, smak, färg och tillämpningsområde.
Kollektionen inkluderar sorter som är single-origin, ekologiska, alkaliserade såväl som naturella.
Ladda ner produktflyer (PDF) med mer information såsom smakpairings med mera.
-
Kakaopulver Callebaut Botanical Extra Brute 100 g
Callebaut Botanical Extra Brute är ett alkaliserat kakaopulver. Det har balanserad smak av mörk choklad och kryddiga toner med inslag av trä. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,7-8,1.
49,- -
Kakaopulver Callebaut Zestina Plein Arôme 1 kg
Callebaut Zestina Plein Arôme är ett alkaliserat kakaopulver med stor smak och fruktiga toner. Ljus, varmbrun kulör. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 6,8-7,2.
260,- -
Kakaopulver Callebaut Zestina Plein Arôme 100 g
Callebaut Zestina Plein Arôme är ett alkaliserat kakaopulver med stor smak och fruktiga toner. Ljus, varmbrun kulör. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 6,8-7,2.
49,- -
Kakaopulver Callebaut Velvet Rouge Ultime 1 kg
Callebaut Velvet Rouge Ultime är ett alkaliserat kakaopulver kraftfull smak av rostad kakao och inslag av mandel. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör. PH 7,8-8,4.
220,- -
Kakaopulver Callebaut Velvet Rouge Ultime 100 g
Callebaut Velvet Rouge Ultime är ett alkaliserat kakaopulver kraftfull smak av rostad kakao och inslag av mandel. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör. PH 7,8-8,4.
49,- -
Kakaopulver Callebaut Botanical Décor Cacao 1 kg
Callebaut Botanical Décor Cacao är ett alkaliserat kakaopulver med smak av chokladkakor, flingor och karamell. Kulören är rödbrun. 100% kakao varav 20-22%% kakaosmör. PH max 8,4.
315,- -
Kakaopulver Callebaut Décor Cacao 100 g
Callebaut Botanical Décor Cacao är ett alkaliserat kakaopulver med smak av chokladkakor, flingor och karamell. Kulören är rödbrun. 100% kakao varav 20-22%% kakaosmör. PH max 8,4.
49,- -
Kakaopulver Callebaut Velvet Full Body 1 kg
Callebaut Velvet Full Body är ett alkaliserat kakaopulver med len textur och nötiga undertoner. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,3-7,7.
245,- -
Kakaopulver Callebaut Velvet Full Body 100 g
Callebaut Velvet Full Body är ett alkaliserat kakaopulver med len textur och nötiga undertoner. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,3-7,7.
49,- -
Kakaopulver Callebaut Velvet Légère 1% 750 g
Callebaut Velvet Légère är ett alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak. Det har dessutom av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.
280,- -
Kakaopulver Callebaut Velvet Légère 1% 75 g
Callebaut Velvet Légère är ett alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak. Det har dessutom av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.
49,- -
Kakaopulver Callebaut Botanical Noir Intense 1 kg
Callebaut Botanical Noir Intense är ett alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak och inslag av kaffe. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.
280,- -
Kakaopulver Callebaut Botanical Noir Intense 100 g
Callebaut Botanical Noir Intense är ett alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak och inslag av kaffe. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.
49,-











