Franska Cacao Barry har lansererat en helt ny serie kakaopulver med inte mindre än åtta(!) olika kvaliteter. Var och en med sin alldeles egna karaktär, smak, färg och tillämpningsområde.
Kollektionen inkluderar sorter som är single-origin, ekologiska, alkaliserade såväl som naturella.
Ladda ner produktflyer (PDF) med mer information såsom smakpairings med mera.
-
Out of stock
Kakaopulver Cacao Barry Extra Brute 1 kg
Alkaliserat kakaopulver med balanserad smak av mörk choklad och kryddiga toner med inslag av trä. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 7,7-8,1.
355,- -
Out of stock
Kakaopulver Cacao Barry Plein Arôme 1 kg
Alkaliserat kakaopulver med toner av karamell, mjölk och mandel. Ljus, varmbrun kulör. 100% kakao varav 22-24% kakaosmör. PH 6,8-7,2.
355,- -
Kakaopulver Cacao Barry Rouge Ultime 1 kg
Alkaliserat kakaopulver med kraftfull och komplex chokladsmak. Bittra och aningen rökiga toner med inslag av torkad frukt. Djup rödbrun kulör. 100% kakao varav 20-22% kakaosmör. PH 7,8-8,4
355,- -
Out of stock
Kakaopulver Cacao Barry Nature Cacao 1 kg
Kakaopulver med rustik smak av rostad kakao med toner av körsbär, torkad frukt och kryddor. Mörkbrun kulör. 100% kakao varav 10-12% kakaosmör. PH max 6,1.
355,- -
Sale!
Kakaopulver Cacao Barry Nature Fruitée 1 kg
Ekologiskt kakaopulver producerat av kakaobönor från Dominikanska Republiken med pikant och fruktig chokladsmak och med toner av citrus och söta kryddor. Ljusbeige kulör. 100% kakao varav 10-12% kakaosmör. PH max 6,0.
355,-195,- -
Kakaopulver Cacao Barry Décor Cacao 1 kg
Alkaliserat kakaopulver med smak av chokladkakor, flingor och karamell. Kulören är rödbrun. 100% kakao varav 20-22%% kakaosmör. PH max 8,4.
355,- -
Kakaopulver Cacao Barry Légère 1% 750 g
Alkaliserat kakaopulver med rik fudgesmak och med toner av röd frukt, hasselnöt och blommor. Kulören är ljusrosa (torr) respektive rödbrun (våt). 100% kakao varav max 1% kakaosmör. PH 7,6-8,2.
395,- -
Kakaopulver Cacao Barry Noir Intense 1 kg
Alkaliserat kakaopulver med kraftfull, bitter kakaosmak. Blommiga toner med inslag av cookies och sesam. Kulören går åt det kolsvarta hållet. 100% kakao varav 10-1%% kakaosmör. PH 6,7-7,1.
355,-