Genom den utvecklade jäsmetoden QFermentation fångas och bevaras de renaste kakaotonerna för en kraftfull smak. Lactée Supérieure levererar dessutom en intensiv mjölksmak med aromatiska och karamelliga toner.
Du kan inte lägga till ”Callebaut 2815 57,9% 10 kg ÅTER I LAGER 2026-01-09” i varukorgen eftersom produkten är slut i lager.

Cacao Barry Lactée Supérieure 38% 5 kg
2 195,-
Slut i lager
Slut i lager
Artikelnr: 3270
Kategorier: Cacao Barry, Choklad, Pralinsemla
Tillf. slutFluiditet
4/5 – läs mer om fluiditet här
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helmjölkspulver, kakaomassa, emulgeringsmedel: sojalecitin, naturlig vaniljarom. Kakao min 38%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 578 kcal / 2420 kJ
Fett: 40 g
varav mättat fett: 24 g
Kolhydrater: 45 g
varav sockerarter: 44 g
Protein: 8 g
Salt: 0,22 g
Fett: 40 g
varav mättat fett: 24 g
Kolhydrater: 45 g
varav sockerarter: 44 g
Protein: 8 g
Salt: 0,22 g
Relaterade produkter
-
Out of stock
Callebaut 811 54,5% 2,5 kg ÅTER I LAGER 2026-01-09
811 är en av Callebauts verkliga klassiker. Robust, rund och välbalanserad och med mild syra fungerar den i ett stort antal tillämpningar.
795,- -
Out of stock
Callebaut Zestina Peru 65% eko 1 kg ÅTER I LAGER 2026-01-09
Kakaobönorna i denna couvertyr från Callebaut kommer från området kring nationalparken Rio Abiseo. Smaken är en kombination av röda och torkade bär samt djup rostad kakao. Detta balanserar mot en angenäm bitterhet och syra.
625,- -
Out of stock
Callebaut 2815 57,9% 10 kg ÅTER I LAGER 2026-01-09
Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.
3 195,- -
Cacao Barry Inaya 65% 1 kg
Inaya är en mörk couvertyr med kraftig kakaosmök och bra balans mellan bitterhet och syrlighet.
495,-











