Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 50 g
40,-
Slut i lager
Slut i lager
Fett: 30,5 g
varav mättat fett: 2,8 g
Kolhydrater: 53 g
varav sockerarter: 51 g
Protein: 8,1 g
Salt: 0,0 g
Till pralinfyllning rekommenderas att blanda 100 g praliné med 100 g ljus, vit eller mörk choklad. Värm pralinémassan till 40°C, kyl till 29°C och spritsa genast i pralinskalen. Fyllningen räcker drygt till en form i 1000-serien.
Pralinémassa är en av de bästa fyllningarna under sommarhalvåret. Tack vare att nötmassan ej innehåller vatten (ev tillsatt vatten förångas under karamelliseringen) blir hållbarheten cirka sex månader.
Relaterade produkter
-
Mona Lisa Chocolate flakes Dark large 1 kg
Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass.
235,- -
Out of stock
Cacao Barry Cara Crakine 1 kg
Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer. Testa gärna Pralin Feuilletine som är en liknande produkt.
275,- -
Glykos 1 kg
Glukossirap för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering. Tillverkad i Frankrike.
125,- -
Callebaut Hazelnut Bresilienne 1 kg
Hackade och karamelliserade hasselnötter. Kan närmast beskrivas som toppingen på GB:s glassklassiker 88:an.
295,-