Popping Candy (a.k.a. Pop Rocks) överdragen med mörk choklad.
Ingredienser
Mörk choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: sojalecitin), poppande godis (socker, druvsocker, MJÖLKsocker, skumbildande medel: E290, risstärkelse), socker, kakaopulver, ytbehandlingsmedel: E904, ytbehandlingsmedel: E414. Kan innehålla spår av gluten, äggprodukter, nötter.
Mer information
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kärnan lösa upp sig.
