135,-
I lager
Professionell, kraftig smältskål för temperering av upp till cirka 2 kg choklad. D280xH115 mm. Bunken är godkänd för mikrovågsugn. Tysk tillverkning.
Professionell doppgaffel från Martellato. Diameter: 18 mm
Areometer för mätning av densiteten vid framställning av exempelvis likörpraliner. Används med fördel tillsammans med mätglas 100 ml.
Glasfiberförstärkt silikonbaserad duk. Kan användas i temperaturspannet –40 till +280 °C och garanterar en non-stick funktion oavsett bakverk. Originalprodukt tillverkad i Frankrike av Demarle för Matfer.