The Pastry Alphabet från Cacao Barry är en samling grundläggande dessertrecept. Den är uppdelad i fyra huvudkapitel: kakor, krämer/mousser, glasyrer och degar. I varje kapitel finns för varje recept utöver foto, även karaktäristik, tillämpning, tips, förvaring, allergener och en vetenskaplig beskrivning. Alla mått är i gram.

The Pastry Alphabet – Cacao Barry
495,-
I lager
I lager
Artikelnr: 7114
Kategorier: Cacao Barry, Litteratur, Tre nya boktitlar
Mer information
Format: 210×297 mm
Språk: Engelska
ISBN: 978-84-121314-1-3
Författare: Cacao Barry
Omfång: 126 sidor
Publicerad år: 2020
Vikt: 1 kg
Relaterade produkter
-
Cacao Barry chokladform Esmeralda bar
Ger 3 bars (74x155 mm). BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
355,- -
Out of stock
Cacao Barry chokladform Cabosse
Ger 2 st kakaofruktshalvor som monteras ihop till en komplett frukt med måtten 190x85x85 mm. Plan botten och matterad yta. BPA-fri Tritan-plast. Italiensk tillverkning.
355,- -
Cacao Barry Madirofolo 65% ekologisk 1 kg
Madirofolo är en välbalanserad, ekologisk, mörk couvertyr med fruktiga och syrliga toner.
625,- -
Cacao Barry Inaya 65% 1 kg
Inaya är en mörk couvertyr med kraftig kakaosmök och bra balans mellan bitterhet och syrlighet.
495,-