Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak.
Huvudsakligen Forastero från västafrika.
Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg
310,-
I lager
I lager
Artikelnr: 3431
Kategorier: Black Yuzu, Cacao Barry, Choklad
Fluiditet
5/5 – läs mer om fluiditet här
Ingredienser
Socker, kakaosmör, helMJÖLKspulver, skumMJÖLKspulver, emulgeringsmedel: SOJAlecitin. Kakao min: 34%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 597 kcal / 2500 kJ
Fett: 41,9 g
varav mättat fett: 25,2 g
Kolhydrater: 47,2 g
varav sockerarter: 46,8 g
Protein: 7,5 g
varav mjölkprotein: 7,5 g
Salt: 0,25 g
Fett: 41,9 g
varav mättat fett: 25,2 g
Kolhydrater: 47,2 g
varav sockerarter: 46,8 g
Protein: 7,5 g
varav mjölkprotein: 7,5 g
Salt: 0,25 g
Bäst före
2025-05-04
Relaterade produkter
-
Cacao Barry Inaya 65% 1 kg
Inaya är en mörk couvertyr med kraftig kakaosmök och bra balans mellan bitterhet och syrlighet.
275,- -
Cacao Barry Alto el sol 65% ekologisk 1 kg
Alto el Sol-plantagen i Peru producerar en kakao som är mycket fyllig. De dominerande syrliga tonerna, criollokaraktären och röda bär ger den här couvertyren en smak som dröjer sig kvar i gommen.
395,- -
Cacao Barry Noir Bio 71% 2,5 kg
Mörk ekologisk och Fairtrade-certifierad couvertyr. Bitter och med kraftfull kakaosmak som avrundas med toner av röda bär och fikon.
795,- -
Cacao Barry Ghana 40% 2,5 kg
Mjölkchokladcouvertyr med 40% kakaohalt. Fruktiga toner med inslag av kastanj, röda bär och karamell.
715,-