Cacao Barry Fleur de Cao 70% 5 kg

Relaterade produkter

• 

  Callebaut, Belgien

  Callebaut 823 33,6% 1 kg

  Callebaut 823 är en ikonisk mjölkchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner. Chokladen är mycket mångsidig och fungerar i ett flertal tillämpningar. Förtunna den gärna med 5-10% vid doppning och gjutning.

  195,-

  Plocka Detaljer
• Out of stock

  

  Cacao Barry, Frankrike

  Cacao Barry Ghana 40% 2,5 kg

  Cacao Barry Ghana är en mjölkchoklad med 40% kakaohalt. Den har fruktiga toner med inslag av kastanj, röda bär och karamell. Dess höga fluiditet gör den lämplig till både skalgjutning och doppning.

  695,-

  Tillf. slut

  Detaljer
• 

  Cacao Barry, Frankrike

  Cacao Barry Zéphyr 34% 1 kg

  Cacao Barry Zéphyr är en vit choklad med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens. Den har en lite lägre sötma och påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.

  315,-

  Plocka Detaljer
• 

  Cacao Barry, Frankrike

  Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg

  Cacao Barry Zéphyr Caramel är en karamellchoklad – i detta fall en karamelliserad vit choklad. Den är intensiv men ändå välbalanserad smak av mjölkig karamell. Chokladen har bra sälta som för tankarna till en Caramel au Beurre Salé. Temperera den på samma sätt som en vit choklad.

  875,-

  Plocka Detaljer