Cacao Barry Passy är en bitter men samtidigt fruktig och syrlig couvertyr med toner av lakrits. Den är mycket lågviskös (flyktig) och lämpar sig därför bra för skalgjutning.

Cacao Barry Passy Lenôtre 70% 2,5 kg
635,-
I lager
I lager
Artikelnr: 3258
Kategorier: Cacao Barry, Choklad
Fluiditet
5/5 – läs mer om fluiditet här
Ingredienser
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom. Kakao min 70%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 567 kcal / 2374 kJ
Fett: 43 g
varav mättat fett: 26 g
Kolhydrater: 30 g
varav sockerarter: 27 g
Protein: 7,7 g
Salt: 0,02 g
Fett: 43 g
varav mättat fett: 26 g
Kolhydrater: 30 g
varav sockerarter: 27 g
Protein: 7,7 g
Salt: 0,02 g
Bäst före
2024-05-24
Relaterade produkter
-
Cacao Barry Équateur 76% 1 kg
Équateur flyktig couvertyr som har kraftig bitterhet, generös fruktighet med toner av banan och trä. Arriba National från Ecuador.
275,- -
Cacao Barry Louvre Lenôtre 71% 2,5 kg
Mörk couvertyr med intensiv, rostad smak.
625,-
Huvudsakligen Forastero från västafrika. -
Cacao Barry Elysée 36% 2,5 kg
Mjölkcouvertyr med lite ljusare kulör. Påtaglig smak av kakao och mjölk. Rostade toner med inslag av karamell.
645,- -
Cacao Barry Ghana 40% 2,5 kg
Mjölkchokladcouvertyr med 40% kakaohalt. Fruktiga toner med inslag av kastanj, röda bär och karamell.
675,-