Cacao Barry Passy är en bitter men samtidigt fruktig och syrlig couvertyr med toner av lakrits. Den är har mycket hög fluiditet (låg viskositet) och lämpar sig därför bra för skalgjutning.
- Du kan inte lägga till ”Cacao Barry Tanzanie 75% 2,5 kg” i varukorgen eftersom produkten är slut i lager.
Cacao Barry Passy Lenôtre 70% 2,5 kg
725,-
Slut i lager
Slut i lager
Artikelnr: 3258
Kategorier: Cacao Barry, Choklad
Tillf. slutFluiditet
5/5 – läs mer om fluiditet här
Ingredienser
Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom. Kakao min 70%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 567 kcal / 2374 kJ
Fett: 43 g
varav mättat fett: 26 g
Kolhydrater: 30 g
varav sockerarter: 27 g
Protein: 7,7 g
Salt: 0,02 g
Fett: 43 g
varav mättat fett: 26 g
Kolhydrater: 30 g
varav sockerarter: 27 g
Protein: 7,7 g
Salt: 0,02 g
Bäst före
2024-05-24
Relaterade produkter
-
Cacao Barry Papouasie 35% 2,5 kg
Mjölkchokladcouvertyr med 35% kakaohalt. En krämig couvertyr med tydlig hasselnötskaraktär.
755,- -
Cacao Barry Mexique 66% 1 kg
Mexique är en mörk couvertyr med initialt syrliga toner som övergår i kryddiga dito med inslag av lakrits och trä. Mexikanska kakaobönor, huvudsakligen Forastero.
325,-
-
Cacao Barry Saint Dominigue 70% 1 kg
Bönorna till Cacao Barrys Saint Dominigue odlas på grönskande öar i Stora Antillernas skärgård. Chokladen har en fruktig och exotisk smak med exceptionellt lång eftersmak. Toner av kryddor, vin och oliver.
305,- -
Cacao Barry Alto el sol 65% ekologisk 1 kg
Alto el Sol-plantagen i Peru producerar en kakao som är mycket fyllig. De dominerande syrliga tonerna, criollokaraktären och röda bär ger den här couvertyren en smak som dröjer sig kvar i gommen.
395,-