Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak.
Huvudsakligen Forastero från västafrika.
![3431](https://www.marron.se/wp-content/uploads/2022/05/3431.jpg)
Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg
525,-
I lager
I lager
Fett: 41,9 g
varav mättat fett: 25,2 g
Kolhydrater: 47,2 g
varav sockerarter: 46,8 g
Protein: 7,5 g
varav mjölkprotein: 7,5 g
Salt: 0,25 g
Relaterade produkter
-
Cacao Barry Evocao 72% 2,5 kg
Cacao Barry Evocao är en couvertyr tillverkad till 100% av kakaofrukten. Inget annat har tillsatts – inget raffinerat socker, inget lecitin, ingen vanilj.
1 595,-
Evocao är en explosion av fräscha och fruktiga citrustoner i kombination med sötma från kakaofruktspulp.
OBS! Värms ej över 40 °C. -
Out of stock
Cacao Barry Tanzanie 75% 2,5 kg
Tanzanie är en mörk couvertyr med bra balans mellan fruktighet och intensiv kakaobitterhet som lyfts av blommiga toner.
1 295,-
Fri från sojalecitin. -
Out of stock
Cacao Barry Saint Dominigue 70% 2,5 kg
Bönorna till Cacao Barrys Saint Dominigue odlas på grönskande öar i Stora Antillernas skärgård. Chokladen har en fruktig och exotisk smak med exceptionellt lång eftersmak. Toner av kryddor, vin och oliver.
1 195,- -
Cacao Barry Èlysée 36% 2,5 kg
Mjölkcouvertyr med lite ljusare kulör. Påtaglig smak av kakao och mjölk. Rostade toner med inslag av karamell.
995,-