Cacao Barry kakaosmör, deodoriserat i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Cacao Barry kakaosmör 1 kg
Slut i lager
Slut i lager
Fett: 100 g
varav mättat fett: 60,2 g
Kolhydrater: 0,0 g
varav sockerarter: 0,0 g
Protein: 0,0 g
Salt: 0,0 g
Relaterade produkter
-
Callebaut, Belgien
Callebaut Ruby Crispearls 800 g
Callebaut Ruby Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter. Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
255 ,- inkl. moms241 ,- exkl. moms -
Callebaut, Belgien
Callebaut Mycryo 75 g
Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger. Räcker till temperering av 5 kg choklad.
89 ,- inkl. moms84 ,- exkl. moms -
Callebaut, Belgien
Tryffelskal vita Callebaut 504 st
Tryffelskal av vit choklad från Callebaut, perfekta när du vill fokusera på fyllningen och producera runda tryffelkulor effektivt och enkelt. Förpackningen innehåller 8 kartor á 63 st.
995 ,- inkl. moms939 ,- exkl. moms -
Sthlms Aeter & Essence.
Pistageessence 25 ml
Pistageessence från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Droppkork.
39 ,- inkl. moms37 ,- exkl. moms











