Cacao Barry Inaya 65% 1 kg

Relaterade produkter

• 

  Callebaut, Belgien

  Callebaut 70-30-38 70,5% 400 g

  En lite bittrare allround-choklad som passar till både gjutning, doppning och fyllningar.

  115 ,- inkl. moms

  108 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer
• 

  Callebaut, Belgien

  Callebaut 2815 57,9% 10 kg

  Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.

  1 795 ,- inkl. moms

  1 693 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer
• 

  Cacao Barry, Frankrike

  Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg

  Cacao Barry Zéphyr Caramel är en karamellchoklad – i detta fall en karamelliserad vit choklad. Den är intensiv men ändå välbalanserad smak av mjölkig karamell. Chokladen har bra sälta som för tankarna till en Caramel au Beurre Salé. Temperera den på samma sätt som en vit choklad.

  875 ,- inkl. moms

  825 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer
• 

  Callebaut, Belgien

  Callebaut 823 33,6% 400 g

  Callebaut 823 är en ikonisk mjölkchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner. Chokladen är mycket mångsidig och fungerar i ett flertal tillämpningar. Förtunna den gärna med 5-10% vid doppning och gjutning.

  89 ,- inkl. moms

  84 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer