Samtliga produkter

Receptkompendium 5x Ganachebasrecept – digitalt

Choklad, grädde och smör är några av basingredienserna i en klassisk ganache. I det här paketet ingår sex hållbarhetsberäknade basrecept på ganache med alkohol och bär- med cirka 100 olika förslag på smaksättare, tre naturella ganacher och tre växtbaserade. Recepten återfinns även i senaste utgåvan av Grundbok i pralintillverkning.

125,-

Plocka Detaljer

Receptkompendium Grand Cru – digitalt

Dessa exklusiva praliner tar bara tre timmar att göra från tempering till lockning. Samma choklad används i pralinskal och fyllning. Instruktionerna beskriver grundligt alla moment och tekniker – du behöver inga förkunskaper.

65,-

Plocka Detaljer

Original Beans, Nederl.

Original Beans Simply Arhuaco Dark 62% 2 kg

Original Beans Simply Arhuaco Dark är en mörk choklad med kakaohalt på 62%. Kakaon i denna choklad är den första och enda att komma ut från nationalparken Sierra Nevada i norra Colombia. Chokladen har toner av söta kryddor, lakrits och sesamris.

755,-

Plocka Detaljer

Original Beans, Nederl.

Original Beans Simply Dark 62% 2 kg

Original Beans Simply Dark är en mörk choklad med kakaohalt på 62%. Kakaobönorna kommer regnskogen Mache Chindul i Esmeraldaregionen i norra Ecuador. Couvertyren har djupa chokladtoner med relativt mycket syra och med inslag av pepparkaka.

735,-

Plocka Detaljer

Sale!

Original Beans, Nederl.

Original Beans Simply Milk 40% 2 kg ÖVERLAGER

Original Beans Simply Milk är en mjölkchoklad med kakaohalt på 40%. Kakaobönorna kommer regnskogen Mache Chindul i Esmeraldaregionen i norra Ecuador. Chokladen har toner av rostade jordnötter och smöriga kakor.

Plocka Detaljer

Original Beans Simply White 36% 2 kg

Original Beans Simply White är en vit choklad med kakaohalt på 36%. Chokladen har toner av grädde och dulce de leche.

735,-

Plocka Detaljer

Höganäs Chocolate

Höganäs Chocolate mörk choklad Mölle 100% 500 g

Kraftfull hundraprocentig sockerfri choklad men samtidigt lenare och betydligt mindre kärv än andra couvertyrer med samma kakaohalt. Producerad av Harvest of Ecuador AB i Höganäs, Sverige.

295,-

Plocka Detaljer

Olivgrön chokladpåse med vitt minimalisktiskt tryck

Höganäs Chocolate

Höganäs Chocolate mörk choklad Kullaberg 75% 500 g

Mörk choklad producerad av Harvest of Ecuador AB i Höganäs, Sverige.

275,-

Plocka Detaljer

Höganäs Chocolate

Höganäs Chocolate mörk choklad Brunnby 60% 500 g

Mörk choklad producerad av Harvest of Ecuador AB i Höganäs, Sverige.

275,-

Plocka Detaljer

Höganäs Chocolate

Höganäs Chocolate karamelliserad vit choklad Nyhamnsläge 500 g

Nyhamnsläge är en karamelliserad vit choklad. Den har enbalanserad sälta och toner av smörkola och pepparkaka. Tillverkad i Höganäs.

365,-

Plocka Detaljer