Samtliga produkter

Cacao Barry Inaya 65% 1 kg

Inaya är en mörk couvertyr med kraftig kakaosmök och bra balans mellan bitterhet och syrlighet.
495,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry Alunga 41,3% 1 kg

Alunga är en mjölkchoklad med en lite intensivare kakaosmak. Den har också rostade toner och en tydlig smak av mjölk, men är inte lika söt som många andra.
495,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry Lactée Supérieure 38% 5 kg

Genom den utvecklade jäsmetoden QFermentation fångas och bevaras de renaste kakaotonerna för en kraftfull smak. Lactée Supérieure levererar dessutom en intensiv mjölksmak med aromatiska och karamelliga toner.
2 195,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg Åter i lager 2025-08-15

Intensiv smak av mjölkig karamell och bra sälta som för tankarna till en Caramel au beurre salé. Bra couverture till skal. Tempereras som vit.
1 395,-

Tillf. slut

Detaljer
Cacao Barry Louvre Lenôtre 71% 2,5 kg

Mörk couvertyr med intensiv, rostad smak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
1 195,-

Plocka Detaljer
Sale!

Cacao Barry Force Noire 50% 1 kg KORT DATUM

Specialcouvertyr till mousse, ganache och sås. Denna intensiva, mörka choklad charmar med sin robosta och balanserade kakaosmak och rundhet. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
Det ursprungliga priset var: 295,-.Det nuvarande priset är: 195,-.

Plocka Detaljer
Sale!

Cacao Barry Lactée Caramel 31% 1 kg KORT DATUM

Lactée Caramel är en ljus, söt couvertyr med tydlig mjölk- och karamellkaraktär.
Det ursprungliga priset var: 495,-.Det nuvarande priset är: 325,-.

Plocka Detaljer
Out of stock

Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg Åter i lager 2025-08-15

Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
525,-

Tillf. slut

Detaljer
Out of stock

Carma Black Zabuye 83% 1,5 kg ÅTER I LAGER 2025-08-15

Carma Black Zabuye är den kulörmässigt mörkaste chokladen på marknaden. Kärv och med framträdande bitterhet. Används med fördel tillsammans med White Nuit Blanche i grafiska skapelser.
595,-

Tillf. slut

Detaljer
Out of stock

Carma Dark Bourbon 50% 1,5 kg ÅTER I LAGER 2025-08-15

Dark Bourbon 50% är en mörk välbalanserad couvertyr med tydliga toner av bourbon-vanilj.
Dark Bourbon har bra fluiditet för skalgjutning.
Naturligt skydd mot fat bloom tack vare tillsatt mjölkfett.
595,-

Tillf. slut

Detaljer