Callebaut Rustic São Tomé 70% 1 kg

Relaterade produkter

• 

  Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg

  Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.

  355,-

  Plocka Detaljer
• 

  Cacao Barry Fleur de Cao 70% 5 kg

  Fleur de Cao är en kompromisslös blandning av det bästa från Latinamerika och Afrika. Arriba- och Forasterobönor skapar tillsammans en intensiv, bitter choklad med balanserad syra, subtila blommiga toner med inslag av röda bör, lakrits, trä och banan.

  1 795,-

  Plocka Detaljer
• 

  Callebaut 823 33,6% 400 g

  Callebaut 823 är en ikonisk ljus couvertyrchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner som fungerar i de flesta tillämpningar, men förtunnas 5-10% för gjutning och doppning.

  115,-

  Plocka Detaljer
• 

  Callebaut 811 54,5% 2,5 kg

  811 är en av Callebauts verkliga klassiker. Robust, rund och välbalanserad och med mild syra fungerar den i ett stort antal tillämpningar.

  595,-

  Plocka Detaljer