Cacao Barry Force Noire är en mörk choklad främst lämpad till mousse, ganache och sås tack vare dess mycket låga fluiditet. Denna intensiva, mörka choklad charmar med sin robosta och balanserade kakaosmak och rundhet.

Cacao Barry Force Noire 50% 1 kg
I lager
I lager
Fett: 29 g
varav mättat fett: 18 g
Kolhydrater: 50 g
varav sockerarter: 47 g
Protein: 5,9 g
Salt: 0,01 g
Relaterade produkter
-
Callebaut, Belgien
Callebaut 2815 57,9% 10 kg
Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.
1 795 ,- inkl. moms1 693 ,- exkl. moms -
Out of stock
Callebaut, Belgien
Callebaut 70-30-38 70,5% 2,5 kg
En lite bittrare allround-choklad som passar till både gjutning, doppning och fyllningar.
525 ,- inkl. moms495 ,- exkl. moms -
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Papouasie 35% 1 kg
Cacao Barry Papouasie är en mjölkchoklad med 35% kakaohalt. En krämig couvertyr med tydlig hasselnötskaraktär. Dess höga fluiditet gör den dessutom lämplig för både skalgjutning och doppning.
335 ,- inkl. moms316 ,- exkl. moms -
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Ghana 40% 2,5 kg
Cacao Barry Ghana är en mjölkchoklad med 40% kakaohalt. Den har fruktiga toner med inslag av kastanj, röda bär och karamell. Dess höga fluiditet gör den lämplig till både skalgjutning och doppning.
695 ,- inkl. moms656 ,- exkl. moms











