Åter i lager i början av april
Femmes de Virunga 55% från Original Beans är en ”dark milk”-couvertyr med toner av rostade nötter och cappuccino tillverkad av den ovanliga Amelonadokakaon. Tillverkas i Schweiz av Max Felchlin AG.
Fluiditet
Hög – kan användas oförtunnad till skalgjutning
Ingredienser
Kakaomassa*, rårörsocker*, kakaosmör*, helmjölkspulver*. Mjölk min: 15%. Kakao min: 55%. * Certifierad ekologisk (CH-BIO-006 Icke-EU jordbruk)
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 2448 kcal / 589 kJ
Fett: 43 g
varav mättat fett: 27 g
Kolhydrater: 38 g
varav sockerarter: 35 g
Protein: 8 g
Salt: 0,08 g
Fett: 43 g
varav mättat fett: 27 g
Kolhydrater: 38 g
varav sockerarter: 35 g
Protein: 8 g
Salt: 0,08 g
Mer information
– Single Origin-kakaobönor
– Klimatpositiv
– Rena smaker, inga tillsatser
– Planterar 10 st träd per förpackning
– Ekologisk, komposterbar förpackning
Choklad skall tempereras för att stelna, krympa och bli blank på ett stabilt sätt. Tillförlitliga tempereringskurvor hittar du i kunskapsbanken.Använd dessa i första hand, även om tillverkaren angivit tempereringskurvor på förpackningen.
