Cacao Barry Pailleté Feuilletine består av små, krossade crêpe dentelles – bakade, tunna vetebaserade flarn. Blanda den med valfri vattenfri produkt såsom hasselnötspraliné, gianduja eller choklad för att skapa en produkt med krisp och crunch.

Cacao Barry Pailleté Feuilletine 2,5 kg ÖVERLAGER
495,- Det ursprungliga priset var: 495,-.395,-Det nuvarande priset är: 395,-.
I lager
I lager
Fett: 9,4 g
varav mättat fett: 4,8 g
Kolhydrater: 78,8 g
varav sockerarter: 45,3 g
Protein: 5,4 g
Salt: 0,94 g
Motsvarande produkter hos andra tillverkare heter exempelvis croquantine.
Relaterade produkter
-
Glykos 7 kg
Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering.
395,- -
Sale!
Callebaut Gold Salted Caramel Crispearls 800 g B.F. 2026-10-30
Callebaut Gold Salted Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter.
Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.275,-Det ursprungliga priset var: 275,-.195,-Det nuvarande priset är: 195,-. -
Sorbitol Töufood Sorbitöl 130 g
Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
89,- -
Tryffelskal mörka Callebaut 504 st
Tryffelskal av mörk choklad från Callebaut, perfekta när du vill fokusera på fyllningen och producera runda tryffelkulor effektivt och enkelt. Förpackningen innehåller 8 kartor á 63 st.
995,-











