Töufood Pectin HM är ett pektin i pulverform. Just denna typ av pektin (HM – högmetoxi) är att föredra vid tillverkling av Pâte de fruits (marmeladkonfekt). Om du söker ett pektin för att åstadkomma mjukare fyllningar rekommenderas LM-pektinet.

Pektin Töufood Pëctin HM yellow 150 g
155,-
I lager
I lager
Artikelnr: 3389
Kategorier: Övriga råvaror, Vårlängtan – rabarbercheesecake
Ingredienser
Geleringsmedel: HM-pektin (E440), surhetsreglerande medel: E337, maltodextrin, stabiliseringsmedel: E450. Kan innehålla spår av mjölk.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 210 kcal / 870 kJ
Fett: 0 g
varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 81 g
varav sockerarter: 20 g
Fiber: 61 g
Protein: 2 g
Salt: 7 g
Fett: 0 g
varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 81 g
varav sockerarter: 20 g
Fiber: 61 g
Protein: 2 g
Salt: 7 g
Bäst före
2027-07
Mer information
Blandas med strösocker och adderas till vätskan som ska geleras. Dosering 10-20 g/kg.
Relaterade produkter
-
Pepparmyntsolja 10 ml
Pepparmyntolja från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Flaska med droppkork.
59,- -
Lockningsstencil för tryffelskal
Stencil från IBC Belgium som avsevärt förenklar lockningen av tryffelskal.
595,- -
Callebaut White Crispearls 800 g
Kexkulor med överdrag av vit choklad.
275,-
Ska den användas i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache m.h.a. en fuktspärr eller använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig. -
Sale!
Lubeca Lübecker Marzipan 52% 200 g ÖVERLAGER
Marsipan (mandelmassa) tillverkad av medelhavsmandel. En autentisk, geografiskt ursprungsskyddad kvalitetsprodukt från Lubeca i Lübeck.
49,-Det ursprungliga priset var: 49,-.39,-Det nuvarande priset är: 39,-.











