Butik | MARRON chokladfackhandel

Martellato Perfect Layers gjutram 240×240 mm

Gjutram för enkel och precis produktion av kreationer i flera lager, som exempelvis ganacher och geléer. Med basen som grund adderas ramarna en efter en för att få en slutprodukt med tydligt definerade lager med homogen tjocklek och vikt. Används med fördel tillsammans med guitar sheets 270x270 mm.

2 995,-

Plocka Detaljer

Sukrin Marzipan 200 g

Sukrin Marzipan är lika god som vanlig marsipan men är utan tillsatt socker. Produkten är vegansk och har ett bra näringsinnehåll.

65,-

Plocka Detaljer

Sukrin Syrup Gold 450 g

Sukrin Syrup Gold har en neutral sötma och kan användas i pralinfyllningar som ersättning till invertsocker och glykos. Sirapen innehåller majsfiber som har samma hälsofördelar som spannmål, frukt och grönsaker. Lösliga majsfiber kan förbättra tarmhälsan och har prebiotiska egenskaper. Dessutom är lösliga majsfiber blodsockerreglerande och ökar kalciumupptagningen vilket är bra för benstrukturen.

105,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Cacao Barry Evocao 72% 2,5 kg

Cacao Barry Evocao är en couvertyr tillverkad till 100% av kakaofrukten. Inget annat har tillsatts – inget raffinerat socker, inget lecitin, ingen vanilj.
Evocao är en explosion av fräscha och fruktiga citrustoner i kombination med sötma från kakaofruktspulp.
OBS! Värms ej över 40 °C.

875,-

Tillf. slut

Detaljer

Cacao Barry Evocao 72% 50 g varuprov

Cacao Barry Evocao är en couvertyr tillverkad till 100% av kakaofrukten. Inget annat har tillsatts – inget raffinerat socker, inget lecitin, ingen vanilj.
Evocao är en explosion av fräscha och fruktiga citrustoner i kombination med sötma från kakaofruktspulp.
OBS! Värms ej över 40 °C.

25,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry Evocao 72% 500 g

Cacao Barry Evocao är en couvertyr tillverkad till 100% av kakaofrukten. Inget annat har tillsatts – inget raffinerat socker, inget lecitin, ingen vanilj.
Evocao är en explosion av fräscha och fruktiga citrustoner i kombination med sötma från kakaofruktspulp.
OBS! Värms ej över 40 °C.

195,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry Alto el sol 65% ekologisk 1 kg

Alto el Sol-plantagen i Peru producerar en kakao som är mycket fyllig. De dominerande syrliga tonerna, criollokaraktären och röda bär ger den här couvertyren en smak som dröjer sig kvar i gommen.

395,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry Madirofolo 65% ekologisk 1 kg

Madirofolo är en välbalanserad, ekologisk, mörk couvertyr med fruktiga och syrliga toner.

415,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry Fleur de Cao 70% 5 kg

Fleur de Cao är en kompromisslös blandning av det bästa från Latinamerika och Afrika. Arriba- och Forasterobönor skapar tillsammans en intensiv, bitter choklad med balanserad syra, subtila blommiga toner med inslag av röda bör, lakrits, trä och banan.

1 195,-

Plocka Detaljer

Cacao Barry Équateur 76% 1 kg

Équateur är en couvertyr med hög fluiditet som har kraftig bitterhet, generös fruktighet med toner av banan och trä. Arriba National från Ecuador.

295,-

Plocka Detaljer

Titel