Samtliga produkter

Callebaut, Belgien

Callebaut Velvet 32% 2,5 kg

Callebaut Velvet är en len, fyllig och krämig men samtidigt fräsch vit choklad. En mycket mångsidig choklad då den är något mindre söt än klassikern W2.

545,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut Gold 30,4% 2,5 kg

Callebaut Gold är en karamelliserad vit couvertyr med rika toner av toffee, smör, grädde och salt.

595,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut 811 54,5% 10 kg

Callebaut 811 är en mörk choklad och en verklig klassiker från denna belgiska tillverkare. Robust, rund och välbalanserad och med mild syra fungerar den i ett stort antal tillämpningar.

1 595,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.

1 795,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut 823 33,6% 10 kg

Callebaut 823 är en ikonisk mjölkchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner. Chokladen är mycket mångsidig och fungerar i ett flertal tillämpningar. Förtunna den gärna med 5-10% vid doppning och gjutning.

1 395,-

Plocka Detaljer

Callebaut, Belgien

Callebaut Velvet 32% 10 kg

Callebaut Velvet är vit choklad som är len, fyllig och krämig och samtidigt fräsch. En mycket mångsidig choklad då den är något mindre söt än klassikern W2.

1 795,-

Plocka Detaljer

Out of stock

Callebaut, Belgien

Callebaut W2 28% 10 kg

W2 är en legendarisk vit choklad från Callebaut. Den har lite högre sötma och en subtil ton av vanilj. Chokladen fungerar till allt från mousser och ganacher till bakverk och praliner.

1 695,-

Tillf. slut

Detaljer