Samtliga produkter

Töufood Pectin LM nappage 150 g

Töufood Pectin LM nappage är ett pektin i pulverform som är perfekt för söta, bärbaserade fyllningar för spritsning i praliner – fyllningen blir lika fast som med ett gult pektin. Pektinet fungerar även utmärkt för glacings. En annan benämning på denna produkt är NH-pektin.
235,-

Plocka Detaljer
Töufood Dextrose 130 g

Dextros i pulverform.
95,-

Plocka Detaljer
Töufood Glucose 35 500 g

Glukos i pulverform. Används med fördel då man åt funktionen av glukossirap (glykos) men inte vill addera mer vatten.
195,-

Plocka Detaljer
Sale!

Töufood Sorbitol 130 g B.F. 2026-01-31

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
Det ursprungliga priset var: 95,-.Det nuvarande priset är: 75,-.

Plocka Detaljer
Sale!

Töufood Sorbitol 600 g B.F. 2026-01-30

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
Det ursprungliga priset var: 235,-.Det nuvarande priset är: 195,-.

Plocka Detaljer
Out of stock

Cacao Barry Cara Crakine 1 kg ÅTER I LAGER 2025-10-29

Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer. Testa gärna Pralin Feuilletine som är en liknande produkt.
295,-

Tillf. slut

Detaljer
Out of stock

Cacao Barry Pralin Feuilletine 1 kg

Pralin Feulletine är en krispig blandning av krossade crêpe dentelles, mandel- och hasselnötspraliné samt mjölkchokladcouvertyr. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer.
Certifiering: Bee Friendly
415,-

Tillf. slut

Detaljer
Out of stock

Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg ÅTER I LAGER 2025-10-29

Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
395,-

Tillf. slut

Detaljer
Out of stock

Cacao Barry Praliné Pistaches 70% 1 kg ÅTER I LAGER 2025-11-07

Pistagepraliné 70% framställd av lättrostade medelhavspistagenötter. Perfekt till Dubai-chokladkakor, ganacher, crémeuxer, glass och för dekoration. Välbalanserad sötma och djup olivgrön kulör.
1 195,-

Tillf. slut

Detaljer
Callebaut Fine Hazelnut Praliné 50% 1 kg

Hasselnötspraliné från Callebaut framställd av de finaste hasselnötterna från odlingar i Spanien, Italien och Turkiet. Hasselnötterna plockas när de är helt solmogna, och skalas max 12 timmar innan rostning och karamellisering för att bevara de delikata fruktiga smakerna. Pralinén, som är mycket krämig och med liten partikelstorlek, passar perfekt för pralinfyllningar, giandujas, glass, bavaroiser, mousser och mycket mer.
375,-

Plocka Detaljer