Deodoriserat kakaosmör i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.
Visa varukorg ”Bittermandelolja 10 ml” har lagts i din varukorg.
Cacao Barry kakaosmör 1 kg
425,-
Slut i lager
Slut i lager
Artikelnr: 3489
Kategorier: Cacao Barry, Övriga råvaror, Tomat, äpple och chili, Välj rätt fluiditet
Tillf. slutIngredienser
Kakaosmör.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 900 kcal / 3766 kJ
Fett: 100 g
varav mättat fett: 60,2 g
Kolhydrater: 0,0 g
varav sockerarter: 0,0 g
Protein: 0,0 g
Salt: 0,0 g
Fett: 100 g
varav mättat fett: 60,2 g
Kolhydrater: 0,0 g
varav sockerarter: 0,0 g
Protein: 0,0 g
Salt: 0,0 g
Bäst före
2025-12-18
Relaterade produkter
-
Pistageessence 25 ml
Pistageessence från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Dosering 3-5 ml/liter. Droppkork.
45,- -
Sale!
Callebaut Mycryo 600 g *kort datum*
Detta parti med kort datum kan användas som tempereringshjälpmedel till och med maj månad 2024. Därefter kan vi inte garantera att kakaosmörkristallerna är tillräckligt stabila för ändamålet. För chokladförtunning och liknande fungerar den dock långt in på hösten vid torr och sval (12-20 grader).
Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger.245,-95,- -
Out of stock
Callebaut Cocoa nibs 800 g
Rostade, krossade kakaonibs.
215,- -
Töufood Sorbitol 130 g
Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
95,-