Callebaut Rustic São Tomé är en mörk choklad av Single Origin-typ. Denna choklad har toner av något söt och smörig kakao med toner av varmt kaffe.

Callebaut Rustic Sao Tome 70% 1 kg
295,-
I lager
I lager
Fett: 42 g
varav mättat fett: 25 g
Kolhydrater: 31 g
varav sockerarter: 27 g
Protein: 7,9 g
Salt: 0,02 g
Relaterade produkter
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Zéphyr 34% 1 kg
Cacao Barry Zéphyr är en vit choklad med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens. Den har en lite lägre sötma och påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
315,- -
Callebaut, Belgien
Callebaut 811 54,5% 2,5 kg
Callebaut 811 är en mörk choklad och en verklig klassiker från denna belgiska tillverkare. Robust, rund och välbalanserad och med mild syra fungerar den i ett stort antal tillämpningar.
475,- -
Callebaut, Belgien
Callebaut 70-30-38 70,5% 2,5 kg
En lite bittrare allround-choklad som passar till både gjutning, doppning och fyllningar.
525,- -
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg
Cacao Barry Zéphyr Caramel är en karamellchoklad – i detta fall en karamelliserad vit choklad. Den är intensiv men ändå välbalanserad smak av mjölkig karamell. Chokladen har bra sälta som för tankarna till en Caramel au Beurre Salé. Temperera den på samma sätt som en vit choklad.
875,-











