Callebaut Peru är en ekologisk mörk choklad tillverkad på kakaobönor från området kring nationalparken Rio Abiseo. Smaken är en kombination av röda och torkade bär samt djup rostad kakao. Detta balanserar mot en angenäm bitterhet och syra.
Callebaut Zestina Peru 65% eko 2,5 kg
995,-
I lager
I lager
Fluiditet
2/5 – läs mer om fluiditet här
Ingredienser
Ekologisk kakaomassa (Peru), ekologiskt rörsocker, ekologiskt kakaosmör, emulgeringsmedel: ekologiskt solroslecitin, ekologiskt bourbonvaniljpulver. Kakao min: 65%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 546 kcal / 2284 kJ
Fett: 39 g
varav mättat fett: 23 g
Kolhydrater: 36 g
varav sockerarter: 32 g
Protein: 7,5 g
Salt: 0,02 g
Fett: 39 g
varav mättat fett: 23 g
Kolhydrater: 36 g
varav sockerarter: 32 g
Protein: 7,5 g
Salt: 0,02 g
Bäst före
2027-09-01
Mer information
Choklad skall tempereras för att stelna, krympa och bli blank på ett stabilt sätt.
Tillförlitliga tempereringskurvor hittar du i kunskapsbanken.
Använd dessa i första hand, även om tillverkaren angivit tempereringskurvor på förpackningen.
Relaterade produkter
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Lactée Caramel 31% 1 kg
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg
-
Callebaut, Belgien
Callebaut 2815 57,9% 2,5 kg
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Ghana 40% 2,5 kg
