Intensiv men ändå välbalanserad smak av mjölkig karamell och bra sälta som för tankarna till en Caramel au beurre salé. Bra couverture till skal. Tempereras som vit.
”Callebaut Zestina Peru 65% eko 1 kg” har lagts i din varukorg. Visa varukorg

Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 500 g
240,-
I lager
I lager
Artikelnr: 3438
Kategorier: Cacao Barry, Choklad, Honungsbjörnar, Vårlängtan – rabarbercheesecake, Zephyr Caramel nu också som 500 g
Fluiditet
5/5 – läs mer om fluditet här
Ingredienser
Kakaosmör, socker, helMJÖLKspulver, skumMJÖLKspulver, vasslepulver (MJÖLK), brynt socker (2%), emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom, salt. Kakao min: 35%.
Bäst före
2027-03-13
Relaterade produkter
-
Sale!
Cacao Barry Papouasie 35% 1 kg ÖVERLAGER
Mjölkchokladcouvertyr med 35% kakaohalt. En krämig couvertyr med tydlig hasselnötskaraktär.
335,-Det ursprungliga priset var: 335,-.295,-Det nuvarande priset är: 295,-. -
Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg
Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
335,- -
Callebaut 2815 57,9% 10 kg
Callebaut 2815 är en mycket bra mörk allroundchoklad som i grunden påminner mycket om klassikern Callebaut 811 men med något högre andel kakaosmör gör den perfekt för skalgjutning och doppning, men fungerar givetvis lika bra som ganachegrund.
2 075,- -
Out of stock
Callebaut 823 33,6% 10 kg
Callebaut 823 är en ikonisk ljus couvertyrchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner som fungerar i de flesta tillämpningar, men förtunnas 5-10% för gjutning och doppning.
1 595,-











