Land/region Välj ett land/region … DanmarkFinlandSverige
Ort:
Postnummer:
Uppdatera
I lager
Bladguld för dekoration av praliner och desserter m.m. Påförs enklast med hjälp av en pincett.
Sthlms Aeter & Essence.
Pepparmyntolja från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Flaska med droppkork.
Övriga varumärken
Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering.
Cacao Barry, Frankrike
Pistagepraliné 70% framställd av lättrostade medelhavspistagenötter. Perfekt till Dubai-chokladkakor, ganacher, crémeuxer, glass och för dekoration. Välbalanserad sötma och djup olivgrön kulör.
Töufood, Spanien
Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.