Samtliga produkter

Delsumma	195,-
Frakt	Beräkna frakt Land/Region: Ort: Postnummer:
Totalt	195,-
Varav moms	20,89,-

Delsumma	195,-
Frakt	Beräkna frakt Land/Region: Ort: Postnummer:
Totalt	195,-
Varav moms	20,89,-

Glykos 1 kg

Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering.
95,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Glykos 7 kg

Glukossirap (ett annat namn för glykos) för konfektyrer och desserter. Förhindrar kristallisering.
495,-

Tillf. slut

Detaljer
Invertsocker Trimolin 2 kg

Invertsocker används primärt för att förlänga hållbarheten hos en ganache genom att binda dess fria vatten. Motverkar också uttorkning och är antikristalliserande. Tillverkas genom spjälkning (invertering) av sackaros till lika delar glukos och fruktos. Vattenhalt c:a 18%.
235,-

Plocka Detaljer
Töufood Pectin HM 150 g

Töufood Pectin HM är ett pektin i pulverform. Just denna typ av pektin (HM – högmetoxi) är att föredra vid tillverkling av Pâte de fruits (marmeladkonfekt). Om du söker ett pektin för att åstadkomma mjukare fyllningar rekommenderas LM-pektinet.
165,-

Plocka Detaljer
Töufood Pectin HM 600 g

Töufood Pectin HM är ett pektin i pulverform. Just denna typ av pektin (HM – högmetoxi) är att föredra vid tillverkling av Pâte de fruits (marmeladkonfekt). Om du söker ett pektin för att åstadkomma mjukare fyllningar rekommenderas LM-pektinet.
525,-

Plocka Detaljer
Töufood Pectin LM nappage 150 g

Töufood Pectin LM nappage är ett pektin i pulverform som är perfekt för söta, bärbaserade fyllningar för spritsning i praliner – fyllningen blir lika fast som med ett gult pektin. Pektinet fungerar även utmärkt för glacings. En annan benämning på denna produkt är NH-pektin.
235,-

Plocka Detaljer
Töufood Dextrose 130 g

Dextros i pulverform.
95,-

Plocka Detaljer
Töufood Glucose 35 500 g

Glukos i pulverform. Används med fördel då man åt funktionen av glukossirap (glykos) men inte vill addera mer vatten.
195,-

Plocka Detaljer
Sale!

Töufood Sorbitol 130 g ÖVERLAGER

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
Det ursprungliga priset var: 95,-.Det nuvarande priset är: 75,-.

Plocka Detaljer
Sale!

Töufood Sorbitol 600 g ÖVERLAGER

Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
Det ursprungliga priset var: 235,-.Det nuvarande priset är: 195,-.

Plocka Detaljer