Name: Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 500 g
SKU: 3438
Availability: InStock

Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 500 g

240,-

I lager

Cacao Barry Zéphyr Caramel är en karamellchoklad – i detta fall en karamelliserad vit choklad. Den är intensiv men ändå välbalanserad smak av mjölkig karamell. Chokladen har bra sälta som för tankarna till en Caramel au Beurre Salé. Temperera den på samma sätt som en vit choklad.

I lager

Artikelnr: 3438 Kategorier: Cacao Barry, Choklad, Honungsbjörnar, Vårlängtan – rabarbercheesecake, Zephyr Caramel nu också som 500 g

Fluiditet

5/5 – läs mer om fluditet här

Ingredienser

Kakaosmör, socker, helMJÖLKspulver, skumMJÖLKspulver, vasslepulver (MJÖLK), brynt socker (2%), emulgeringsmedel: SOJAlecitin, naturlig vaniljarom, salt. Kakao min: 35%.

Bäst före

2027-03-13

Relaterade produkter

Callebaut 811 54,5% 400 g

811 är en av Callebauts verkliga klassiker. Robust, rund och välbalanserad och med mild syra fungerar den i ett stort antal tillämpningar.
115,-

Plocka Detaljer
Callebaut Velvet Ecuador 39% 2,5 kg

Callebaut Ecuador är en ljus choklad med mycket kropp och rostade, krämiga och karamelliga toner och med inslag av fruktiga dito. Denna produkt hette tidigare Arriba. Inget har förändrats förutom namnet.
695,-

Plocka Detaljer
Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg

Zéphyr är en couvertyr med mycket hög fluiditet och med mjuk och krämig konsistens, lite mindre sötma och med påtaglig mjölk-, och vaniljsmak. Huvudsakligen Forastero från västafrika.
335,-

Plocka Detaljer
Out of stock

Callebaut 823 33,6% 2,5 kg ÅTER I LAGER 2026-04-25

Callebaut 823 är en ikonisk mjölkchoklad med stor kropp och balanserat karamelliga toner. Chokladen är mycket mångsidig och fungerar i ett flertal tillämpningar. Förtunna den gärna med 5-10% vid doppning och gjutning.
495,-

Tillf. slut

Detaljer

Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 500 g

Relaterade produkter

Callebaut 811 54,5% 400 g

Callebaut Velvet Ecuador 39% 2,5 kg

Cacao Barry Zéphyr vit 34% 1 kg

Callebaut 823 33,6% 2,5 kg ÅTER I LAGER 2026-04-25