Callebaut Zestina Dominican Republic är en mörk choklad från tillverkad av kakaobönor från Dominikanska Republiken. Den har framträdande sötsyrlig karaktär med fräscha toner av tropiska fruktiga toner.
Callebaut Zestina Dominican Republic 70% 2,5 kg
855 ,- inkl. moms
807 ,- exkl. moms
Slut i lager
Slut i lager
Tillf. slutFluiditet
4/5 – läs mer om fluiditet här
Ingredienser
Kakaomassa (Dominikanska Republiken), socker, kakaosmör, emulgeringsmedel: lecitin, naturlig vaniljarom. Kakao min: 70%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 576 kcal / 2411 kJ
Fett: 44 g
varav mättat fett: 27 g
Kolhydrater: 31 g
varav sockerarter: 27 g
Protein: 7,3 g
Salt: 0,02 g
Fett: 44 g
varav mättat fett: 27 g
Kolhydrater: 31 g
varav sockerarter: 27 g
Protein: 7,3 g
Salt: 0,02 g
Mer information
Choklad skall tempereras för att stelna, krympa och bli blank på ett stabilt sätt.
Tillförlitliga tempereringskurvor hittar du i kunskapsbanken.
Använd dessa i första hand, även om tillverkaren angivit tempereringskurvor på förpackningen.
Relaterade produkter
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Papouasie 35% 1 kg
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Inaya 65% 1 kg
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Zéphyr Caramel 35% 2,5 kg
-
Cacao Barry, Frankrike
Cacao Barry Ghana 40% 2,5 kg
