Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger. Räcker till temperering av 5 kg choklad.
Callebaut Mycryo 75 g
89 ,- inkl. moms
84 ,- exkl. moms
I lager
I lager
Ingredienser
Kakaosmör
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 900 kcal / 3766 kJ
Fett: 100 g
varav mättat fett: 60 g
Kolhydrater: 0,0 g
varav sockerarter: 0,0 g
Protein: 0,0 g
Salt: 0,0 g
Fett: 100 g
varav mättat fett: 60 g
Kolhydrater: 0,0 g
varav sockerarter: 0,0 g
Protein: 0,0 g
Salt: 0,0 g
Bäst före
2027-02-18
Mer information
Läs mer om temperering med Mycryo i kunskapsbanken.
Om du råkar ”sitta” på ett överlager av Mycryo som behöver gå åt, glöm då inte att Mycryo går precis lika bra att använda som förtunning. Så behöver du inte komplettera med kakaosmörpellets.
Relaterade produkter
-
Töufood, Spanien
Sorbitol Töufood Sorbitöl 130 g
-
Callebaut, Belgien
Callebaut Cocoa nibs 800 g
-
Callebaut, Belgien
Callebaut Ruby Crispearls 800 g
-
Sthlms Aeter & Essence.
Pistageessence 25 ml
