Invertsocker används primärt för att förlänga hållbarheten hos en ganache genom att binda dess fria vatten. Motverkar också uttorkning och är antikristalliserande. Tillverkas genom spjälkning (invertering) av sackaros till lika delar glukos och fruktos. Vattenhalt c:a 18%.
Invertsocker Trimolin 2 kg
215,-
I lager
I lager
Ingredienser
Kristalliserad invertsockersirap 82%, vatten 18%.
Näringsdekl. Per 100g
Energi: 328 kcal / 1394 kJ
Fett: 0 g
varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 82 g
varav sockerarter: 82 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Fett: 0 g
varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 82 g
varav sockerarter: 82 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Bäst före
2024-09-18
Mer information
Då detta är en ren sockerprodukt håller den åtskilliga månader efter bäst före-datumet passerat. Men som med alla livsmedel gäller ”titta / lukta / smaka”. Öppnad förpackning förvaras svalt.
Relaterade produkter
-
Töufood Sorbitol 130 g
Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
95,- -
Out of stock
Cacao Barry Cara Crakine 1 kg
Cara Crakine är blandning av karamellmjölkchoklad och rostade kexbitar. Ett enkelt sätt att addera crunch till dina kreationer. Testa gärna Pralin Feuilletine som är en liknande produkt.
275,- -
Pepparmyntolja 10 ml
Pepparmyntolja från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Flaska med droppkork.
69,- -
Mona Lisa Chocolate flakes Dark small 1 kg
Chokladflakes med oregelbunden form, perfekta att toppa på praliner, desserter och glass.
235,-