Callebaut kakaosmör, deodoriserat i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

Callebaut kakaosmör 500 g
Slut i lager
Slut i lager
Fett: 100 g
varav mättat fett: 60 g
Kolhydrater: 0,0 g
varav sockerarter: 0,0 g
Protein: 0,0 g
Salt: 0,0 g
Relaterade produkter
-
Töufood, Spanien
Sorbitol Töufood Sorbitöl 130 g
Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.
89 ,- inkl. moms84 ,- exkl. moms -
Callebaut, Belgien
Callebaut Gold Salted Caramel Crispearls 800 g
Callebaut Gold Salted Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter. Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.
275 ,- inkl. moms259 ,- exkl. moms -
Sthlms Aeter & Essence.
Pepparmyntsolja 10 ml
Pepparmyntolja från Stockholms Aeter & Essencefabrik AB. Flaska med droppkork.
59 ,- inkl. moms56 ,- exkl. moms -
Cacao Barry, Frankrike, Callebaut, Belgien, Carma, Schweiz, Chocolate World, Belgien, Chocovic, Spanien, Höganäs Chocolate, Lakrids by Bülow, Danmark, Malmö Chokladfabrik, Martellato, Italien, Matfer Bourgeat, Frankrike, Mona Lisa Studio, Belgien, Original Beans, Nederl., Övriga varumärken, Pavoni, Italien, Sthlms Aeter & Essence., Töufood, Spanien, Van Houten, Nederl.
Cacao Barry Praliné Amandes Noisettes 50% 1 kg
Mellanrostad praliné av 25% hasselnötter och 25% mandlar. Med sammetslen textur, djupa smaker och gyllene kulör.
315 ,- inkl. moms297 ,- exkl. moms











