Glykos 1 kg

Relaterade produkter

• 

  Callebaut, Belgien

  Callebaut kakaosmör 3 kg

  Callebaut kakaosmör, deodoriserat i pelletsform för bland annat förtunning av couvertyr och uppblandning av färgpigment.

  1 695 ,- inkl. moms

  1 599 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer
• 

  Callebaut, Belgien

  Callebaut Gold Salted Caramel Crispearls 800 g

  Callebaut Gold Salted Crispearls är chokladdragerade kexkulor för dekoration av praliner och desserter. Om du använder den i en pralin, håll den i så fall åtskild från ganache med en fuktspärr. Alternativt använd en helt fuktfri fyllning som exempelvis en nötmassa. I annat fall kan kexkärnan lösa upp sig.

  275 ,- inkl. moms

  259 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer
• 

  Callebaut, Belgien

  Callebaut Mycryo 75 g

  Kakaosmör i pulverform för enkel temperering av choklad samt förtunning t ex vid arbete med trögflytande chokladsorter eller chokladfärger. Räcker till temperering av 5 kg choklad.

  89 ,- inkl. moms

  84 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer
• 

  Töufood, Spanien

  Sorbitol Töufood Sorbitöl 130 g

  Används för att reducera tillgången på fritt vatten i ganache. Pulverform.

  89 ,- inkl. moms

  84 ,- exkl. moms

  Plocka Detaljer